Observatorio para la cadena láctea de América Latina y el Caribe
La cadena láctea de América Latina y el Caribe es un sector muy importante en la economía y el desarrollo territorial y social de los países de la región. Más aún, en los últimos años ha tenido un desempeño más dinámico que el conjunto de la lechería mundial, y se espera que en el futuro próximo se profundice esa tendencia, en la que nuestra región está llamada a tener un rol fundamental en la nueva geopolítica agroalimentaria internacional.
En este contexto de cambios globales, la capacidad de las organizaciones sectoriales, de los gobiernos, de las empresas industriales y de los productores de leche, para generar escenarios y tendencias basados en un adecuado conocimiento del funcionamiento de la cadena, será un elemento definitorio de la competitividad y de las posibilidades de desarrollo de miles de pequeñas empresas y productores de leche, y de los territorios donde ellos se asientan.
Como aporte para facilitar el desarrollo competitivo de la lechería latinoamericana, la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), lleva adelante el Observatorio para la cadena láctea de América Latina y el Caribe el cual tiene como principal objetivo mejorar la disponibilidad de información de y para el sector lechero de América Latina y el Caribe apuntando a crear un proceso de agregación de valor que trasciende la mera disponibilidad de datos pues genera capacidad de análisis y prospectiva a nivel regional y global
De esta manera, se busca que el Observatorio no sólo incremente el acceso a la información, sino especialmente la capacidad de los países, representada por la membresía de FEPALE, para administrar la información en beneficio de millones de productores y de miles de empresas lácteas.
