Categoria - NOTICIAS

En la ciudad de Quito, Ecuador, se llevó a cabo una conferencia de prensa de presentación del 16° Congreso Panamericano de la Leche, el cual tendrá lugar en dicha ciudad entre el 11 y el 13 de noviembre de 2020...

El queso fue uno de los primeros alimentos que llegaron a América, junto con otros que toleraban la travesía transatlántica desde Europa. Durante siglos hubo mucha influencia de inmigrantes del viejo continente que...

Los días 28 y 29 de noviembre se realizó la 27° Asamblea General Anual de la Federación Panamericana de Lechería – FEPALE, la cual tuvo lugar en Montevideo, Uruguay. Con la participación de delegados de 10 países...

“Una bebida de los dioses”, estimulante, antidepresivo y más; el cacao latinoamericano revolucionó la medicina europea del siglo XVII y lo que comenzó siendo un tónico de la aristocracia se volvió, dos siglos más tarde...

Llevamos más de 70 siglos disfrutando del yogur, un lácteo lleno de vida. Por su origen a partir de la fermentación de la leche, este alimento contiene probióticos, es decir, microorganismos vivos que favorecen a...

El ser humano comenzó a producir queso hace más de 10.000 años. Este logro significó una tecnología que inició cambios en la humanidad: debido a que las propiedades de la leche se hicieron más durables a través del...

La osteoporosis es una enfermedad que se caracteriza por la disminución de la masa ósea, aumentando la fragilidad y el riesgo de fracturas de nuestros huesos. Si bien suele presentarse en la edad adulta, su prevención...

Hoy celebramos el Día Mundial de la Alimentación proclamado en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) con la intención de concientizar a los pueblos sobre el problema...

Entre los días 11 y 13 de septiembre se desarrolló en la ciudad de Cancún, la VII Asamblea General del Consejo Latinoamericano de Proteína Animal-COLAPA, en el cual participaron el Secretario General Dr. Ariel...

Del 5 al 8 de septiembre se realizó el Foro Lácteo 2019, organizado por laCámara Nacional de Industriales de la Leche-CANILEC, en el cual participaron en representación de Fepale el Secretario General Dr. Ariel...