República Dominicana, Costa Rica y Uruguay avanzan en la construcción de sus hojas de ruta para la sostenibilidad láctea
Durante mayo de 2026 se llevaron a cabo talleres nacionales en los países piloto de la iniciativa “Agenda de Desarrollo Sostenible para el Sector Lácteo de América Latina y el Caribe”. Las actividades se realizaron el 12 de mayo en las instalaciones de APROLECHE, en República Dominicana; el 14 de mayo en la sede central del IICA, en Costa Rica; y el 22 de mayo en INALE, Uruguay.
Los encuentros reunieron a más de 80 representantes de los principales actores de la cadena láctea de cada país, incluyendo productores, industria procesadora, instituciones públicas, organismos internacionales, centros de investigación y academia. Asimismo, participaron las instituciones que lideran la iniciativa a nivel regional: FEPALE, CAF – Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe e IICA, junto con el apoyo técnico del Consorcio Lechero de Chile como asesor en sostenibilidad.
El objetivo de los talleres fue identificar y priorizar los principales desafíos de sostenibilidad que enfrenta el sector lácteo en cada país, tomando como referencia metodológica el Marco de Sostenibilidad Lechera (DSF – Dairy Sustainability Framework).
La definición de prioridades constituye una etapa fundamental dentro del enfoque DSF, ya que permite focalizar esfuerzos y recursos en aquellos temas que presentan mayor relevancia e impacto para el desarrollo sostenible del sector. Los resultados obtenidos servirán como base para la elaboración de las futuras hojas de ruta nacionales.
A través de una metodología participativa, los asistentes identificaron los temas prioritarios en materia de sostenibilidad y construyeron una visión compartida sobre los principales desafíos, oportunidades, acciones estratégicas y barreras que deberán abordarse para avanzar hacia sistemas lácteos más sostenibles. La diversidad de actores presentes fue un elemento clave para incorporar una perspectiva integral, contemplando dimensiones productivas, industriales, ambientales, académicas e institucionales.
Entre los once criterios de sostenibilidad contemplados por el DSF, en República Dominicana se destacaron como prioridades la disponibilidad y calidad del agua, seguidas por el desarrollo de mercados, las economías rurales y la seguridad y calidad de los productos lácteos.
En Costa Rica, los temas que recibieron mayor nivel de priorización fueron las economías rurales, el desarrollo de mercados y la disponibilidad y calidad del agua.
Por su parte, Uruguay identificó como principales áreas de atención las economías rurales y la disponibilidad y calidad del agua, seguidas por la gestión de nutrientes del suelo, el bienestar animal y el desarrollo de mercados.
Si bien se observan coincidencias en algunos de los criterios priorizados por los tres países, los énfasis y desafíos identificados reflejan las particularidades de cada contexto nacional. Precisamente, una de las fortalezas del DSF radica en su flexibilidad, permitiendo que cada país adapte el abordaje de los distintos temas de sostenibilidad a sus propias necesidades, realidades y objetivos de desarrollo.
La información generada durante estos talleres constituirá un insumo estratégico para la elaboración de las hojas de ruta nacionales de sostenibilidad del sector lácteo. Este proceso será liderado por las instituciones de referencia en cada país —CONALECHE en República Dominicana, el Ministerio de Agricultura y Ganadería en Costa Rica e INALE en Uruguay— y contará con la validación de los comités técnicos nacionales, integrados por representantes de los distintos eslabones de la cadena láctea.
La Agenda para el Desarrollo Sostenible del Sector Lácteo de América Latina y el Caribe, es una iniciativa liderada por la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), el Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe – CAF, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Global Dairy Platform – GDP (Plataforma Láctea Global)y el Dairy Sustainability Framework – DSF (Marco de la Sostenibilidad Lechera).
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- https://noticiassin.com/economia/2026/05/13/sostenibilidad-del-sector-lacteo-dominicano-hoja-de-ruta-1995820/
- https://elnuevodiario.com.do/conaleche-y-fepale-impulsan-hoja-de-ruta-para-la-sostenibilidad-del-sector-lacteo-dominicano/
- https://www.inale.org/inale-avanzo-junto-al-sector-lacteo-en-la-construccion-de-una-hoja-de-ruta-de-sostenibilidad-para-uruguay/
- https://iica.int/es/prensa/noticias/el-iica-y-la-federacion-panamericana-de-lecheria-fortalecen-agenda-estrategica-para-el-desarrollo-sostenible-del-sector-lacteo-regional/?fbclid=IwdGRzaAR5lYBjbGNrBHmVX2V4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABHn2E0ORnc9KiBjK4_rHRsf-SqtvYAwFxvsRc46j7hslvGcEdBIUizp35s27W_aem_YQL71ycCwzMjvG4vDU18Dg&sfnsn=wa
Taller Costa Rica
Taller Uruguay
Taller República Dominicana
