Descripción
Inicio 16 de marzo, 2026
Carga Horaria: 130 horas
Módulos: 12
Modalidad: Virtual en plataforma Moodle.
Alianza Estratégica:
Universidad Zamorano
Federación Panamericana de Lechería (FEPALE)
El Diplomado en Producción Lechera en Sistemas Pastoriles es una iniciativa conjunta y estratégica entre la Universidad Zamorano y la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE).
Esta alianza de instituciones líderes tiene un objetivo fundamental: fortalecer las capacidades técnicas, financieras y de sostenibilidad de los sistemas lecheros en pastoreo de América Latina.
La unión de la excelencia académica y el liderazgo sectorial garantiza una currícula que integra fundamentos técnicos, innovación, sostenibilidad y gestión empresarial para desarrollar empresas lecheras eficientes.
El mismo se desarrollará en formato virtual (e – learning) favoreciendo la posibilidad de organizar los tiempos sin dejar las obligaciones de trabajo o estudio.
Datos Clave y Estructura del Programa:
Este diplomado tiene una duración de 130 horas académicas y está estructurado en 13 módulos. El programa dará inicio el 9 de febrero de 2026.
Modalidad de Estudio: 100% Virtual Asincrónica (E-learning):
El diplomado se ofrece exclusivamente en modalidad virtual (E-learning), bajo un formato asincrónico que garantiza la flexibilidad, permitiéndote avanzar a tu propio ritmo sin sacrificar la calidad educativa ni la interacción.
- Aula Virtual y Plataforma Web: Se trabajará en una plataforma Web especialmente diseñada (aula virtual), donde tendrás acceso a documentos, videos, enlaces de interés, y se facilitará la interacción continua con docentes y compañeros.
- Horarios Flexibles: La modalidad es asincrónica. El participante puede acceder a los contenidos en los horarios que mejor le convenga, respetando la cronología establecida del programa.
- Foro y Consulta Docente: Se desarrollará un foro en la plataforma para fomentar el contacto entre participantes y docentes. Los docentes estarán disponibles para responder dudas, consultas y ampliar contenidos de interés.
- Dedicación Semanal: Se estima una dedicación de 8 horas de estudio por semana para completar el programa de 13 semanas.
- Evaluación: Se realizará una evaluación final obligatoria para la aprobación y obtención del Diploma.
Objetivos:
El objetivo central es dotar a los participantes de las herramientas para transformar sus sistemas lecheros en modelos más productivos, eficientes, rentables y sostenibles.
Enfoque en Liderazgo y Sostenibilidad:
- Ganadería Climáticamente Inteligente: Estrategias de mitigación y adaptación en sistemas lecheros: captura de carbono, reducción de emisiones de metano y manejo eficiente de recursos hídricos.
- Integración de Sistemas Silvopastoriles: Diseño y manejo como estrategia de resiliencia, diversificación de ingresos y aporte a la sostenibilidad ambiental y social.
- Planificación Financiera: Modelos de costos y márgenes, análisis de riesgo y toma de decisiones para la rentabilidad sostenible.
Objetivos Específicos:
- Brindar conocimientos técnicos actualizados en producción lechera en sistemas pastoriles (tropicales y templados).
- Fortalecer capacidades en sostenibilidad, cambio climático y bienestar animal.
- Incorporar herramientas de planificación financiera y gestión empresarial.
- Promover la innovación tecnológica y la diversificación productiva.
- Impulsar la formación de líderes en el sector lechero.
Dirigido a:
El diplomado está dirigido a productores lecheros, técnicos, consultores, académicos, líderes de asociaciones y profesionales vinculados al sector agropecuario.
Para aprovechar mejor los contenidos del diplomado, es importante contar con experiencia o estudios previos.
Contenido del Diplomado:
Módulo 0:
- Perspectivas de la lechería.
- Oferta y demanda mundial, exportadores e importadores, protagonistas y desafíos.
Módulo 1:
- El sistema de producción pastoril.
- Fundamentos del sistema, piezas, presupuestación y modelización.
Módulo 2:
- El ambiente y el sistema pastoril.
- Sostenibilidad, ganadería regenerativa, regulaciones y lechería orgánica.
Módulo 3:
- Fertilidad de suelos.
- Teoría y aplicación práctica.
Módulo 4:
- Ecofisiología de las pasturas.
- Comprensión de la fisiología para el manejo efectivo.
Módulo 5:
- Producción de forrajes.
- Selección y establecimiento de cultivos forrajeros y conservación de forrajes.
Módulo 6:
- Aprovechamiento de los forrajes.
- Gestión de pasturas, administración de la producción y la cosecha.
Módulo 7:
- Aprovechamiento de los forrajes.
- Formación del personal operativo y grupos de discusión.
Módulo 8:
- Nutrición en pastoreo.
- Diseño de dietas para vacas en pastoreo.
Módulo 9:
- Estrategias de bienestar animal en sistemas pastoriles.
- Evaluación del comportamiento animal en pastoreo, indicadores de bienestar, protocolos de salud preventiva y su impacto en la productividad y calidad de la leche.
Módulo 10:
- Ganadería climáticamente inteligente.
- Estrategias de mitigación y adaptación en sistemas lecheros tropicales: captura de carbono, reducción de emisiones de metano y manejo eficiente de recursos hídricos.
Módulo 11:
- Planificación financiera y sostenibilidad económica de la empresa lechera.
- Modelos de costos y márgenes en sistemas pastoriles, análisis de riesgo, esquemas de cofinanciamiento y toma de decisiones para la rentabilidad sostenible.
Módulo 12:
- Integración de sistemas silvopastoriles y diversificación productiva.
- Diseño y manejo de sistemas silvopastoriles como estrategia de resiliencia, diversificación de ingresos y aporte a la sostenibilidad ambiental y social.
Evaluación Final.
Nuestro Equipo Docente de Alto Nivel:
Celia Trejo, Ph.D.
Directora. Profesor Asociada. Jefe de Ganado de Carne. Ph.D. En Ciencias Animales
Marielena Moncada, Ph.D.
Profesora asociada. Jefe de Ganado Lechero- Ph.D. en Ciencias Animales
Ing. Carlos E. Batallas
Sc en Nutrición de Rumiantes.
Gonzalo Tuñon, MSc, PhD
Doctor en Ciencias Animales por la Universidad de Massey, Nueva Zelanda, y Teagasc, Irlanda.
Inversión:
El costo del Diplomado es de USD 900
Descuento para socios de FEPALE 15%
- Consultar por financiación o pago en cuotas
Política de cancelación:
Política de Cancelación: Para solicitar una cancelación y aplicar a la política de reembolso, el participante deberá enviar un correo a psanchez@zamorano.edu indicando los motivos y adjuntando los datos de inscripción.
- Cancelación entre una y dos semanas antes del inicio: Se reembolsará el 50% del valor total del curso.
- Cancelación una semana o menos antes del inicio: No se realizará reembolso del monto pagado.
- Cancelación el día de inicio o después: No se aplicarán devoluciones.
Más información:
- Contacto Zamorano: Skarleth Oliva / soliva@zamorano.edu / +504 9430-4868
- Contacto FEPALE: Elena Sierra / infocapacita@fepale.org
- Sitio Web: www.zamorano.edu / https://fepale.org/capacitacion/
- Link de inscripción aquí: https://forms.gle/orB5tVtiNLc6MrPJA
