El queso fue uno de los primeros alimentos que llegaron a América, junto con otros que toleraban la travesía transatlántica desde Europa. Durante siglos hubo mucha influencia de inmigrantes del viejo continente que aportaron diversas técnicas y sabor.
Hoy la variedad de los «quesos latinoamericanos» es prácticamente inconmensurable y se está valorizando cada vez más en la gastronomía y en la mesa de las familias.
El queso nos aporta nutrientes fundamentales para el crecimiento, desarrollo y una adecuada salud. Sus cualidades son tantas que es un alimento perfecto para cualquiera de nuestras comidas, en las más ricas y variadas recetas.
