Del 15 al 17 de agosto se llev\u00f3 a cabo en la ciudad de Manizales, Colombia el \u201cXVIII Congreso Colombiano de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica\u201d, pensar la nutrici\u00f3n en el mundo moderno, evento internacional organizado por la Asociaci\u00f3n Colombiana de Dietistas y Nutricionistas-ACODIN de Manizales.<\/p>\n\n\n\n
El evento cont\u00f3 como invitado en representaci\u00f3n de Fepale, del Lic. Nutrici\u00f3n Rafael Cornes, Coordinador de la Campa\u00f1a \u00a1S\u00ed a la leche!,, quien brind\u00f3 particip\u00f3 como conferencista invitado el quien expuso sobre la realidad del consumo de l\u00e1cteos en Latinoam\u00e9rica, las \u00faltimas evidencias cient\u00edficas sobre el consumo de leche y su relaci\u00f3n con la salud humana, y sobre las diferencias nutricionales entre leche y bebidas vegetales. El Congreso cont\u00f3 con m\u00e1s de 500 participantes, donde se reunieron personalidades del gobierno local, profesionales Nutricionistas de todo el Pa\u00eds, adem\u00e1s de estudiantes universitarios de las carreras de nutrici\u00f3n de diversas universidades colombianas.<\/p>\n\n\n\n
Se realizaron adem\u00e1s diversas entrevistas de prensa a medios de comunicaci\u00f3n locales y visitas a diferentes establecimientos de la zona.<\/p>\n\n\n\n
Aprovechando la visita del Lic. Cornes, se organiz\u00f3 por parte de la Empresa l\u00e1ctea Celema, con base en Manizales, dos capacitaciones a sus funcionarios de ventas. Una actividad ese desarroll\u00f3 en la ciudad de Pereira y la otra en la ciudad de Manizales y en ambas oportunidades se debati\u00f3 acerca de los principales mitos sobre el consumo de productos l\u00e1cteos y se analizaron distintos argumentos t\u00e9cnicos y cient\u00edficos, \u00fatiles para la labor diaria junto al consumidor final.<\/p>\n\n\n\n
Una vez m\u00e1s se plante\u00f3 la necesidad de conocer m\u00e1s acerca de los productos l\u00e1cteos y su relaci\u00f3n con la salud humana y llevar ese conocimiento cient\u00edfico desde la academia a los estudiantes y futuros profesionales que ser\u00e1n referentes en cu\u00e1nto a la realizaci\u00f3n de recomendaciones nutricionales al consumidor final.<\/p>\n\n\n