{"id":3063,"date":"2021-04-13T16:48:17","date_gmt":"2021-04-13T19:48:17","guid":{"rendered":"https:\/\/fepale.org\/site\/?p=3063"},"modified":"2021-04-13T16:48:18","modified_gmt":"2021-04-13T19:48:18","slug":"secretario-general-de-fepale-participo-del-foro-economico-y-politicas-lecheras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fepale.org\/site\/2021\/04\/13\/secretario-general-de-fepale-participo-del-foro-economico-y-politicas-lecheras\/","title":{"rendered":"SECRETARIO GENERAL DE FEPALE PARTICIP\u00d3 DEL FORO ECON\u00d3MICO Y POL\u00cdTICAS LECHERAS"},"content":{"rendered":"\n

\u2013 Abril 6, 2018 \u2013 <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Economistas reunidos  en Chile analizaron los desaf\u00edos y  oportunidades del sector l\u00e1cteo a nivel local y latinoamericano<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el marco de la pr\u00f3xima Cumbre Mundial de Lecher\u00eda 2021, que tendr\u00e1 sede en Chile en la ciudad de Puerto Varas, la Federaci\u00f3n Internacional de Lecher\u00eda (IDF), a trav\u00e9s de su Comit\u00e9 de Econom\u00eda y Pol\u00edticas Lecheras, en conjunto con el Consorcio Lechero -en su condici\u00f3n de Secretar\u00eda T\u00e9cnica del Cap\u00edtulo chileno de la IDF- desarrollaron este mi\u00e9rcoles el \u201cForo Econ\u00f3mico y Pol\u00edticas Lecheras\u201d, en el que participaron destacados economistas y expertos internacionales del sector l\u00e1cteo, quienes analizaron y debatieron sobre los desaf\u00edos y oportunidades de la industria l\u00e1ctea en Chile y Latinoam\u00e9rica, as\u00ed como las mejores pr\u00e1cticas para enfrentar la volatilidad del mercado l\u00e1cteo internacional.<\/p>\n\n\n\n

En el encuentro participaron la nueva Directora Ejecutiva de la IDF, Caroline Edmond; el Dr. Ariel Londinsky, Secretario General de la Federaci\u00f3n Panamericana de Lecher\u00eda (Fepale), el Dr. Andrew Novakovic, profesor de la Universidad de Cornell (USA), entre otros. Asimismo, asistieron al evento ejecutivos de Prolesur, Soprole, Exporlac, ABS, TetraPack y Colun, as\u00ed como representantes del Ministerio de Agricultura y de organizaciones de productores como Aproval y Fedeleche.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los temas m\u00e1s esperados de la jornada fue el expuesto por el Dr. Andrew Novakovic, quien entreg\u00f3 una mirada amplia sobre c\u00f3mo los pa\u00edses m\u00e1s desarrollados se han enfrentado a la volatilidad del mercado l\u00e1cteo internacional, presentando una serie de experiencias en diferentes pa\u00edses con vocaci\u00f3n lechera.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan explic\u00f3 es fundamental reconocer que en el mercado l\u00e1cteo se producen  ciclos de precios para identificar ciertas estrategias que ayuden a mitigar de mejor manera el paso de las alzas a las bajas, as\u00ed como lo ha hecho la industria l\u00e1ctea de Estados Unidos. \u201cEn EEUU la industria lechera ha crecido pese a la volatilidad de los precios y la inflaci\u00f3n. Ha crecido pese a los precios, porque ha mejorado la capacidad de producir m\u00e1s con los mismos recursos, mejorando la gesti\u00f3n, vacas m\u00e1s productivas y optimizaci\u00f3n de recursos. Esas son algunas de las medidas que se implementaron. Todo sigue mejorando pese al entorno vol\u00e1til de los precios\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, asever\u00f3 que no es una soluci\u00f3n que el gobierno se haga cargo de los problemas de los productores, que \u00e9stos de deben unir y trabajar en conjunto, generando di\u00e1logos entre los diferentes actores de la cadena para encontrar soluciones para enfrentar de mejor manera los efectos de la volatilidad. \u201cQue el gobierno entregue un bono econ\u00f3mico a los productores no soluciona el problema de fondo a largo plazo, solo demuestra compasi\u00f3n social\u201d, enfatiz\u00f3<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el Dr. Ariel Londinsky, destac\u00f3 que el sector l\u00e1cteo de Latinoam\u00e9rica aporta el 10% de la producci\u00f3n mundial, con 78.418 millones de litros. El Secretario General de Fepale plante\u00f3 que a nivel latinoamericano, despu\u00e9s de un peak productivo en 2014, se produjo una ca\u00edda los \u00faltimo tres a\u00f1os, de la cual reci\u00e9n los distintos pa\u00edses se est\u00e1n recuperando.  \u201cLa crisis de los precios y el cambio clim\u00e1tico de los \u00faltimos a\u00f1os tuvieron como efecto la disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n en la regi\u00f3n\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Londinsky se\u00f1al\u00f3 que hay que trabajar en los desaf\u00edos que tiene el sector l\u00e1cteo de Latinoam\u00e9rica, mejorando la calidad del producto, la infraestructura, manejo de costos, aumento del consumo, sistemas de etiquetado y promover el rubro entre los j\u00f3venes productores. \u201cEl consumo mundial de l\u00e1cteos est\u00e1 en aumento y seguir\u00e1 creciendo, por lo que tenemos una excelente oportunidad para seguir desarroll\u00e1ndonos\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

Octavio Oltra, Jefe T\u00e9cnico de Consorcio Lechero, indic\u00f3 que este seminario no solo corresponde a uno de los hitos que ir\u00e1n marcando el camino hacia la Cumbre Mundial de Lecher\u00eda que se realizar\u00e1 en Chile en 2021, si no que \u201ces una iniciativa que apoya uno de los pilares fundamentales de trabajo de la Agenda de Desarrollo Sustentable del sector l\u00e1cteo, la cual busca generar espacios de conversaci\u00f3n entre los diferentes actores de la cadena y poner a disposici\u00f3n de estos mayor informaci\u00f3n y antecedentes locales y globales que permitan construir confianzas, tomar buenas decisiones  y buscar caminos y experiencias exitosas para abordar la realidad local\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El seminario finaliz\u00f3 con la exposici\u00f3n de Tatiana Silva, Gerente de Innovaci\u00f3n y Desarrollo de Colun, quien se refiri\u00f3 a la experiencia de Chile sobre la Ley de Etiquetado y su impacto en la comercializaci\u00f3n de l\u00e1cteos, destacando el nuevo proceso de adaptaci\u00f3n que se vivir\u00e1 este a\u00f1o con la norma. En tal sentido, plante\u00f3 que se debe realizar un an\u00e1lisis m\u00e1s detallado en torno a la composici\u00f3n de los l\u00e1cteos y sus beneficios, versus otros productos que no son saludables.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, advirti\u00f3 que la evidencia indica que esta norma no est\u00e1 generando los efectos esperados a nivel de consumidor, por lo que debiera abrirse un espacio de revisi\u00f3n y an\u00e1lisis donde el sector l\u00e1cteo tendr\u00eda que aprovechar de plantear su posici\u00f3n respecto del tratamiento negativo que ha tenido esta ley con nutrientes como la lactosa y la grasa.<\/p>\n\n\n\n

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