{"id":2336,"date":"2021-03-24T13:27:00","date_gmt":"2021-03-24T16:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fepale.org\/site\/?p=2336"},"modified":"2021-03-24T13:27:01","modified_gmt":"2021-03-24T16:27:01","slug":"resolucion-etiquetado-frontal-noviembre-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fepale.org\/site\/2021\/03\/24\/resolucion-etiquetado-frontal-noviembre-2019\/","title":{"rendered":"RESOLUCI\u00d3N \u2013 ETIQUETADO FRONTAL (NOVIEMBRE 2019)"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>RESOLUCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La 27\u00b0 Asamblea General Anual de la Federaci\u00f3n Panamericana de Lecher\u00eda- FEPALE- reunida en Montevideo, Uruguay los d\u00edas 28 y 29 de noviembre de 2019,<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Considerando que:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1- La Leche es el alimento mas completo para el ser humano, por sus incomparables caracter\u00edsticas nutricionales. Contiene Prote\u00ednas de Alto Valor Biol\u00f3gico, diversas Vitaminas y Minerales imprescindibles para la nutrici\u00f3n Humana, y es la fuente por excelencia del calcio dietario. Por estas razones la Leche es un alimento insustituible en la alimentaci\u00f3n de las personas.<\/p>\n\n\n\n<p>2- Es necesario propiciar pol\u00edticas que lleven a la prevenci\u00f3n de las Enfermedades No Transmisibles (ENT), las cuales tienen una alta incidencia en la poblaci\u00f3n y con tendencia a crecer, siendo este uno de los aspectos fundamentales en la declaraci\u00f3n de los Objetivos de Desarrollo Sostenible para 2030.<\/p>\n\n\n\n<p>3- Debe destacarse la importancia que tiene llevar adelante una dieta saludable para ayudar a controlar los factores causantes, desencadenantes o coadyuvantes de las Enfermedades No Transmisibles (ETN).<\/p>\n\n\n\n<p>4 \u2013 Existe gran cantidad y variedad de informaci\u00f3n que llega al consumidor sobre los aportes nutricionales de los diferentes alimentos y que en muchas ocasiones generan confusi\u00f3n y poca claridad a la hora de seguir una dieta variada, saludable y completa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Resuelve:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Respetuosamente solicitar a las autoridades gubernamentales de los pa\u00edses de las Am\u00e9ricas que est\u00e1n implementando o en v\u00edas de implementaci\u00f3n de sistemas de Etiquetado Nutricional Frontal de Alimentos, tengan en cuenta las siguientes consideraciones:<\/p>\n\n\n\n<p>a- La leche y los l\u00e1cteos presentan una excelente matriz alimentaria, que incluye un paquete muy completo de nutrientes que, de acuerdo a innumerables investigaciones cient\u00edficas, adem\u00e1s de su consumo milenario, ha evidenciado diversos beneficios para la salud de las poblaciones. La leche y los productos l\u00e1cteos son alimentos complejos, en los cu\u00e1les la particular relaci\u00f3n y equilibrio entre sus nutrientes y componentes brindan gran cantidad de beneficios para la salud de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p>b- Se destacan nutrientes como el calcio altamente biodisponible y en equilibrio con el F\u00f3sforo y la Vitamina D, las prote\u00ednas l\u00e1cteas de alta calidad biol\u00f3gica, la grasa but\u00edrica, vitaminas y minerales, todos estos nutrientes que presentan actividades funcionales, contribuyendo a la prevenci\u00f3n y a la disminuci\u00f3n del riesgo de padecer patolog\u00edas como osteoporosis, diabetes mellitus tipo 2, hipertensi\u00f3n arterial, stroke, s\u00edndrome metab\u00f3lico, enfermedades cardiovasculares, sobrepeso, obesidad y algunos tipos de c\u00e1ncer como el de colon, adem\u00e1s de contribuir notablemente a la formaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de m\u00fasculos y \u00f3rganos.<\/p>\n\n\n\n<p>c- Merece especial menci\u00f3n la grasa l\u00e1ctea, la cual presenta diferentes tipos de \u00e1cidos grasos en su composici\u00f3n (m\u00e1s de 400), siendo esta muy diferente a las dem\u00e1s grasas animales y aceites vegetales, y de acuerdo a las \u00faltimas tendencias en investigaci\u00f3n en nutrici\u00f3n ha demostrado que su inclusi\u00f3n en la dieta diaria, en todas las edades, presentan efectos positivos y protectores a la salud cardiovascular adem\u00e1s un efecto protector ante el sobrepeso y obesidad. Es por esto que se considera que la grasa l\u00e1ctea debe tener un tratamiento excepcional en el momento del etiquetado nutricional ya que no es correcto castigar la presencia de grasa l\u00e1ctea en comparaci\u00f3n con otras que no tienen beneficios para la salud.<\/p>\n\n\n\n<p>d- Los actuales sistemas que se eval\u00faan para su implementaci\u00f3n no consideran la matriz alimentaria, por lo tanto, no son tenidos en cuenta los efectos del alimento en su conjunto en la dieta, si no que se enfocan en nutrientes por separado.<\/p>\n\n\n\n<p>e- La utilizaci\u00f3n de estos sistemas castigan de la misma manera a alimentos con un gran aporte positivo de nutrientes, frente a aquellos que no presentan aportes nutricionales favorables a la salud, generando confusi\u00f3n entre los consumidores y en muchos casos, llevando a decisiones por parte de la poblaci\u00f3n contraria a la buscada, por ejemplo podr\u00eda suceder que alimentos como la leche o sus derivados, los cuales tienen un valor nutricional muy superior a otros grupos, llevar\u00edan m\u00e1s advertencias o sellos que alimentos que son nutricionalmente insatisfactorios y hasta da\u00f1inos para la salud.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por todo lo anterior, sugerimos a las autoridades considerar los siguientes t\u00f3picos a la hora de implementar sistemas de etiquetado frontal o de advertencias nutricionales:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. La leche y los productos l\u00e1cteos, por sus incomparables caracter\u00edsticas con otros grupos de alimentos, deber\u00edan ser considerados como excepci\u00f3n al sistema que se implemente y analizados en forma separada.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Debido a las caracter\u00edsticas de la grasa l\u00e1ctea, esta deber\u00eda tener una valoraci\u00f3n diferente a otros tipos de grasas que son nocivas para la salud y evitar as\u00ed estigmatizar a todas las grasas de la misma manera.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Valorar los nutrientes intr\u00ednsecos de los alimentos, como por ejemplo la lactosa, evitando considerarlo en la suma total de az\u00facares de un alimento, el cual es natural y parte de la matriz del alimento, favoreciendo as\u00ed una alimentaci\u00f3n que fomente lo natural.<\/p>\n\n\n\n<p>Se debe considerar que la leche y los derivados l\u00e1cteos, son aliados en la lucha contra la desnutrici\u00f3n y frente a las Enfermedades No Transmisibles, por lo cual preservar sus caracter\u00edsticas nutricionales y comunicarlas correctamente a los consumidores es una tarea conjunta del sector p\u00fablico y privado.<\/p>\n\n\n\n<p>Los programas de alimentaci\u00f3n social que usan l\u00e1cteos han demostrado incontrastablemente un reconocido \u00e9xito en la regi\u00f3n y a nivel mundial debido a la posibilidad de llevar a los mas necesitados un alimento completo, seguro, saludable y econ\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Montevideo, 30 de noviembre de 2019<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>RESOLUCI\u00d3N La 27\u00b0 Asamblea General Anual de la Federaci\u00f3n Panamericana de Lecher\u00eda- FEPALE- reunida en Montevideo, Uruguay los d\u00edas 28 y 29 de noviembre de 2019, Considerando que: 1- La Leche es el alimento mas completo para el ser humano, por sus incomparables caracter\u00edsticas nutricionales. 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Por estas razones la Leche es un alimento insustituible en la alimentaci\u00f3n de las personas. 2- Es necesario propiciar pol\u00edticas que lleven a la prevenci\u00f3n de las Enfermedades No Transmisibles (ENT),&hellip;<\/p>\n","category_list_v2":"<a href=\"https:\/\/fepale.org\/site\/category\/declaraciones\/\" rel=\"category tag\">DECLARACIONES<\/a>","author_info_v2":{"name":"PabloQ","url":"https:\/\/fepale.org\/site\/author\/pabloq\/"},"comments_num_v2":"0 comentarios","uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1.jpg",800,556,false],"thumbnail":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-300x209.jpg",300,209,true],"medium_large":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-768x534.jpg",768,534,true],"large":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1.jpg",770,535,false],"1536x1536":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1.jpg",800,556,false],"2048x2048":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1.jpg",800,556,false],"qubely_landscape":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1.jpg",800,556,false],"qubely_portrait":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-540x320.jpg",540,320,true],"qubely_thumbnail":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-140x100.jpg",140,100,true],"gridlove-a4":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-370x150.jpg",370,150,true],"gridlove-a4-orig":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-370x257.jpg",370,257,true],"gridlove-a3-orig":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-270x188.jpg",270,188,true],"gridlove-b6":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-285x300.jpg",285,300,true],"gridlove-b7":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-335x300.jpg",335,300,true],"gridlove-b8":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-385x300.jpg",385,300,true],"gridlove-b9":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-435x300.jpg",435,300,true],"gridlove-b12":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-585x300.jpg",585,300,true],"gridlove-d3":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-270x300.jpg",270,300,true],"gridlove-d3-orig":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-270x188.jpg",270,188,true],"gridlove-d4":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-370x300.jpg",370,300,true],"gridlove-d4-orig":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-370x257.jpg",370,257,true],"gridlove-d5":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-470x300.jpg",470,300,true],"gridlove-d6":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-570x300.jpg",570,300,true],"gridlove-d6-orig":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-570x396.jpg",570,396,true],"gridlove-cover":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-800x400.jpg",800,400,true],"gridlove-single":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-740x514.jpg",740,514,true],"gridlove-thumbnail":["https:\/\/fepale.org\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1214578-1-80x60.jpg",80,60,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"PabloQ","author_link":"https:\/\/fepale.org\/site\/author\/pabloq\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"RESOLUCI\u00d3N La 27\u00b0 Asamblea General Anual de la Federaci\u00f3n Panamericana de Lecher\u00eda- FEPALE- reunida en Montevideo, Uruguay los d\u00edas 28 y 29 de noviembre de 2019, Considerando que: 1- La Leche es el alimento mas completo para el ser humano, por sus incomparables caracter\u00edsticas nutricionales. 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