{"id":2322,"date":"2021-03-24T13:12:26","date_gmt":"2021-03-24T16:12:26","guid":{"rendered":"https:\/\/fepale.org\/site\/?p=2322"},"modified":"2021-03-24T13:12:27","modified_gmt":"2021-03-24T16:12:27","slug":"declaracion-de-panama-importancia-del-consumo-de-leche-noviembre-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fepale.org\/site\/2021\/03\/24\/declaracion-de-panama-importancia-del-consumo-de-leche-noviembre-2013\/","title":{"rendered":"DECLARACI\u00d3N DE PANAM\u00c1 \u2013 IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE LECHE (NOVIEMBRE 2013)"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE LECHE<\/h3>\n\n\n\n<p>Los Se\u00f1ores Ministros de Agricultura y los representantes de los Se\u00f1ores Ministros de Agricultura de Belice, Costa Rica, Ecuador, El salvador, Guatemala, Panam\u00e1, Per\u00fa y Rep\u00fablica Dominicana &nbsp;y la Federaci\u00f3n Panamericana de Lecher\u00eda, FEPALE en ocasi\u00f3n de la 21\u00aa Asamblea General Anual de la Federaci\u00f3n reunidos en la ciudad de Panam\u00e1 el 21 de noviembre, 2013<\/p>\n\n\n\n<p><strong>CONSIDERANDO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Primero:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Que la leche presenta bondades para la salud humana cient\u00edficamente comprobadas.<\/li><li>Que es el alimento m\u00e1s completo para el ser humano, por sus incomparables caracter\u00edsticas nutricionales. Contiene prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, diversas vitaminas y minerales imprescindibles para la nutrici\u00f3n humana, y es la fuente por excelencia del calcio dietario. Por estas razones la Leche es un alimento insustituible en la alimentaci\u00f3n de las personas.<\/li><li>Que es fuente de nutrientes fundamentales para el crecimiento y desarrollo de nuestros ni\u00f1os, como prote\u00ednas, calcio, cinc, magnesio, potasio, f\u00f3sforo, vitamina D, vitaminas del Complejo B, entre otros, por lo que son imprescindibles en el combate a la desnutrici\u00f3n infantil.<\/li><li>Que es esencial para la formaci\u00f3n y mantenimiento de los huesos por&nbsp;su aporte en calcio,&nbsp;necesario para la obtenci\u00f3n de una adecuada salud \u00f3sea.<\/li><li>Que&nbsp;presenta una estrecha relaci\u00f3n con la prevenci\u00f3n y tratamiento de diversas patolog\u00edas metab\u00f3licas, como las denominadas Enfermedades Cr\u00f3nicas No Transmisibles-ECNT, como obesidad, hipertensi\u00f3n arterial, diabetes, dislipemias, S\u00edndrome Metab\u00f3lico y osteoporosis, as\u00ed como algunas formas de c\u00e1nceres como el de colon y el de mama.<\/li><li>Que es adecuada para la vehiculizaci\u00f3n de nutrientes como vitaminas, minerales, \u00e1cidos grasos, fibras, lo que la convierte en un alimento&nbsp; importante para los procesos de fortificaci\u00f3n.<\/li><li>Que la leche y los productos l\u00e1cteos poseen caracter\u00edsticas funcionales como fortificadores del sistema inmune, contrarrestando la acci\u00f3n de las bacterias pat\u00f3genas y adem\u00e1s contribuyen a normalizar el tr\u00e1nsito intestinal, resultando adecuados para el tratamiento de diarreas, episodios de constipaci\u00f3n y en la prevenci\u00f3n y tratamiento de otros trastornos digestivos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>&nbsp;&nbsp; Segundo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>En Am\u00e9rica Latina y el Caribe se da la situaci\u00f3n de que en la gran mayor\u00eda de sus pa\u00edses la ingesta diaria de leche no alcanza los niveles m\u00ednimos recomendados por los especialistas, existiendo incluso casos donde el consumo medio est\u00e1 por debajo del 25% de lo recomendado. Con lo cual se est\u00e1 evidenciando la necesidad de impulsar el consumo de leche y derivados en la sub regi\u00f3n latinoamericana.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>&nbsp;&nbsp; Tercero:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Que los programas sociales de asistencia alimentaria dirigidos a la poblaci\u00f3n en general y, en particular, los Programas de vaso de leche escolar contribuyen notablemente al desarrollo f\u00edsico e intelectual de las personas en general y especialmente de los ni\u00f1os.<\/li><li>Que adem\u00e1s, en el caso infantil, logran en alta medida incorporar h\u00e1bitos saludables de alimentaci\u00f3n, contribuyendo de esa forma a alcanzar mejores niveles de salud.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cuarto:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Que tal como se\u00f1al\u00f3 recientemente el Director Ejecutivo de la Oficina del Director General de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud \u2013 OMS, los desaf\u00edos polifac\u00e9ticos de la nutrici\u00f3n necesitan ser abordados a diferentes niveles, desde la infancia a la madurez. Por tanto, agreg\u00f3, \u201cel sector de la salud y sector alimentario tienen que trabajar juntos\u201d.<\/li><li>Que en tal sentido se destaca el trabajo que viene cumpliendo la FEPALE con su Programa M\u00e1s Leche=M\u00e1s Salud, como puente entre el sector lechero y los profesionales de la salud.<\/li><li>Que han resultado muy valiosos los aportes de la FEPALE a trav\u00e9s de la Campa\u00f1a Panamericana de Consumo de L\u00e1cteos, S\u00ed, a la Leche!, difundiendo estudios cient\u00edficos sobre los beneficios de la leche y los productos l\u00e1cteos, poni\u00e9ndolos a disposici\u00f3n de gobiernos y sector privado de la regi\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Quinto:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Que para el a\u00f1o 2050, seg\u00fan estimaciones de la FAO, la producci\u00f3n de alimentos debe aumentar un 70% a fin de alimentar a una poblaci\u00f3n que se prev\u00e9 exceder\u00e1 para ese momento los 9.000 millones de personas.<\/li><li>Que el continente americano, re\u00fane todas las condiciones para producir en forma creciente y eficiente leche y productos l\u00e1cteos para el abastecimiento de la poblaci\u00f3n de nuestra regi\u00f3n y del resto del mundo. Posee cerca de un tercio de la tierra apropiada para una expansi\u00f3n sostenible. Asimismo tiene las mayores reservas de agua dulce del planeta. Nuestros pa\u00edses tambi\u00e9n cuentan con los conocimientos agropecuarios de avanzada que ya convirtieron a algunos de ellos en la cara visible de una suerte de \u00a8 revoluci\u00f3n alimentaria\u00a8. Que existe una gran variedad de climas aptos para la producci\u00f3n de leche, tanto templados como tropicales y subtropicales.<\/li><li>Que por tanto, es de destacar que el sector cuenta con las capacidades para aprovechar las oportunidades que surgen de las necesidades globales actuales y futuras de alimentos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Por lo que antecede&nbsp;<strong>DECLARAN:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>1.&nbsp;<\/strong>Ratificar la importancia de la leche y los productos l\u00e1cteos como alimentos esenciales para la mejor nutrici\u00f3n del ser humano y que deben estar presentes en todas las etapas de la vida.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2.<\/strong>&nbsp;Poner de relieve la necesidad de que los ni\u00f1os de nuestro continente tengan en su alimentaci\u00f3n inicial, luego del per\u00edodo de lactancia materna que es insustituible, la oportunidad de acceder a una dieta que incluya leche para lograr el mejor desarrollo desde el punto de vista f\u00edsico como intelectual. Por tal motivo, se consideran fundamentales los Programas de vaso de leche escolar y se debe procurar que ellos tengan el mayor alcance en la poblaci\u00f3n infantil.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3.&nbsp;<\/strong>Los programas de promoci\u00f3n del consumo, y entre ellos el que viene llevando a cabo la FEPALE, resultan un valioso aporte para extender e incrementar la necesaria ingesta de leche y derivados. En base a ello se proclama la conveniencia de que la FEPALE contin\u00fae con su Campa\u00f1a de promoci\u00f3n de consumo S\u00ed a la Leche! y se exhorta a brindarle el mayor apoyo, y a participar en las acciones que establece.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>4.<\/strong>&nbsp;Dada la posibilidad de crecimiento en materia de producci\u00f3n de leche y consiguientemente el rol que el continente americano puede cumplir como proveedor de leche para la propia regi\u00f3n y el resto del mundo, es conveniente profundizar acciones y estudios que tiendan a la instrumentaci\u00f3n de medidas, tanto a nivel privado como p\u00fablico, para impulsar y hacer efectiva esa posibilidad.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>5.&nbsp;<\/strong>Destacar que el sector lechero de nuestros pa\u00edses cumple un rol relevante desde los puntos de vista social y econ\u00f3mico al generar el arraigo de productores y trabajadores en zonas rurales y provocar un efecto multiplicador a trav\u00e9s de una fuerza de trabajo con un alto n\u00famero de productores familiares, mujeres y j\u00f3venes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>6.<\/strong>&nbsp;Que para el cumplimiento de los acuerdos precedentes se invitar\u00e1 a colaborar a organismos internacionales tales como IICA y FAO y a agencias nacionales de cooperaci\u00f3n y la FEPALE pone sus capacidades e instrumentos a disposici\u00f3n de los gobiernos que as\u00ed lo solicitaren y<\/p>\n\n\n\n<p><strong>7.<\/strong>&nbsp;Esta declaraci\u00f3n queda abierta a la adhesi\u00f3n de los gobiernos que deseen hacerlo.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Ciudad de Panam\u00e1, 21 de Noviembre de 2013<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table><tbody><tr><td>BERNARDO MACAYA TREJOSPresidente&nbsp;FEPALE<\/td><td>OSCAR OSORIOMinistro de Desarrollo AgropecuarioPanam\u00e1<\/td><\/tr><tr><td>HORACIO CARRASCODirector-SecretarioFEPALE<\/td><td>GLORIA ABRAHAMMinistra de AgriculturaCosta Rica<\/td><\/tr><tr><td>LUIS RAM\u00d3N RODR\u00cdGUEZMinistro de AgriculturaRep\u00fablica Dominicana<\/td><td>JOSE ALPUCHEViceministro&nbsp; de AgriculturaBelice<\/td><\/tr><tr><td>CARLOS ANZUETOViceministro de Desarrollo&nbsp;Econ\u00f3mico y RuralGuatemala<\/td><td>SAUL ISRAEL FLORES GARC\u00cdASubsecretario de AgriculturaEcuador<\/td><\/tr><tr><td>V\u00cdCTOR TORRESDirector General de Ganader\u00edaEl Salvador<\/td><td>GUILLERMO RUSSO CHECAEmbajador de Per\u00fa en Panam\u00e1&nbsp; Representante &nbsp;del Ministro de Agricultura de Per\u00fa<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE LECHE Los Se\u00f1ores Ministros de Agricultura y los representantes de los Se\u00f1ores Ministros de Agricultura de Belice, Costa Rica, Ecuador, El salvador, Guatemala, Panam\u00e1, Per\u00fa y Rep\u00fablica Dominicana &nbsp;y la Federaci\u00f3n Panamericana de Lecher\u00eda, FEPALE en ocasi\u00f3n de la 21\u00aa Asamblea General Anual de la Federaci\u00f3n reunidos en la ciudad de 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DEL CONSUMO DE LECHE Los Se\u00f1ores Ministros de Agricultura y los representantes de los Se\u00f1ores Ministros de Agricultura de Belice, Costa Rica, Ecuador, El salvador, Guatemala, Panam\u00e1, Per\u00fa y Rep\u00fablica Dominicana &nbsp;y la Federaci\u00f3n Panamericana de Lecher\u00eda, FEPALE en ocasi\u00f3n de la 21\u00aa Asamblea General Anual de la Federaci\u00f3n reunidos en la ciudad de Panam\u00e1 el 21 de noviembre, 2013 CONSIDERANDO: &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Primero: Que la leche presenta bondades para la salud humana cient\u00edficamente comprobadas.Que es el alimento m\u00e1s completo para el ser humano, por sus incomparables caracter\u00edsticas nutricionales. 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