{"id":2278,"date":"2021-03-24T12:44:02","date_gmt":"2021-03-24T15:44:02","guid":{"rendered":"https:\/\/fepale.org\/site\/?p=2278"},"modified":"2021-03-24T12:47:50","modified_gmt":"2021-03-24T15:47:50","slug":"declaracion-en-conjunto-de-fepale-y-otros-organismos-internacionales-una-agenda-lechera-global-para-la-accion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fepale.org\/site\/2021\/03\/24\/declaracion-en-conjunto-de-fepale-y-otros-organismos-internacionales-una-agenda-lechera-global-para-la-accion\/","title":{"rendered":"DECLARACI\u00d3N EN CONJUNTO DE FEPALE Y OTROS ORGANISMOS INTERNACIONALES \u2013 UNA AGENDA LECHERA GLOBAL PARA LA ACCI\u00d3N"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>\u2013 Una Agenda Lechera Global para la Acci\u00f3n \u2013 Cambio Clim\u00e1tico \u2013<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Septiembre, 2009<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Declaraci\u00f3n en conjunto de FEPALE y otros Organismos Internacionales<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>POSTURA DEL SECTOR L\u00c1CTEO<\/p>\n\n\n\n<p>Los productos l\u00e1cteos promueven la buena salud y bienestar de las personas en todos los pa\u00edses del mundo. El sector l\u00e1cteo mundial contribuye a sustentar la vida de las personas y sus comunidades, suministrando productos que proveen nutrientes esenciales y proveyendo empleo tanto en centros urbanos como en comunidades rurales.<\/p>\n\n\n\n<p>El sector l\u00e1cteo mundial utiliza recursos naturales. Al mismo tiempo tiene una larga historia en la administraci\u00f3n del campo, del aire y del agua. Las tres dimensiones de sustentabilidad econ\u00f3mica, ambiental y social apuntalan a un enfoque com\u00fan del sector, aunque las expresiones acerca del concepto de sustentabilidad puedan variar.<\/p>\n\n\n\n<p>El sector est\u00e1 comprometido a proveer a los consumidores los nutrientes l\u00e1cteos que desean de manera econ\u00f3micamente viable, ambientalmente correcta y socialmente responsable. Por consiguiente, el sector tiene un inter\u00e9s conjunto en emprender el impacto del cambio clim\u00e1tico y el desaf\u00edo que implican presentado por los consumidores y las reglamentaciones en lo referente a la reducci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero en toda la cadena de suministro.<\/p>\n\n\n\n<p>Estudios hasta la fecha han estimado que, en lo que respecta a la producci\u00f3n de leche, las emisiones en todo el proceso productivo de la granja lechera contribuyen &nbsp;globalmente hasta el 3<a href=\"https:\/\/fepale.org\/declaracion-en-conjunto-de-fepale-y-otros-organismos-internacionales-una-agenda-lechera-global-para-la-accion-cambio-climatico-septiembre-2009\/#_ftn1\"><sup>1&nbsp;<\/sup><\/a>por ciento de las emisiones de gases globales de efecto invernadero. Una fuente significativa de emisiones en la cadena de suministro l\u00e1cteo es el metano, producido por el proceso digestivo natural de las vacas (conocido como fermentaci\u00f3n ent\u00e9rica). \u00d3xido nitroso y di\u00f3xido de carbono tambi\u00e9n son consecuencias de la producci\u00f3n l\u00e1ctea.<\/p>\n\n\n\n<p>Existen muchos desaf\u00edos asociados con la reducci\u00f3n de emisiones de animales rumiantes y la cuantificaci\u00f3n de dicha reducci\u00f3n.&nbsp; El sector ha invertido considerables recursos en proyectos de investigaci\u00f3n y desarrollo para reducir las emisiones de gas de efecto invernadero ocasionadas por la producci\u00f3n l\u00e1ctea. Estas inversiones est\u00e1n empezando a dar sus frutos y aparecen oportunidades para llevar a cabo dichas reducciones. Muchas de estas oportunidades est\u00e1n relacionadas con el mejoramiento de la eficiencia en la producci\u00f3n. El sector contin\u00faa invirtiendo, y continuar\u00e1 haci\u00e9ndolo, para poder identificar nuevas e innovadoras tecnolog\u00edas y pr\u00e1cticas de mitigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>RESPONSABILIDAD DEL SECTOR L\u00c1CTEO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Miembros del sector l\u00e1cteo est\u00e1n comprometidos en contribuir de manera positiva a la acci\u00f3n global para encarar el cambio clim\u00e1tico. Esto se hace evidente en las m\u00faltiples iniciativas establecidas tanto a nivel dom\u00e9stico como internacional y que se reflejan en los compromisos espec\u00edficos de esta Agenda para la Acci\u00f3n. Para facilitar los esfuerzos del sector en la reducci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero y promover el suministro sustentable y a largo plazo de leche y productos l\u00e1cteos, el sector l\u00e1cteo global tomar\u00e1 las siguientes medidas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Promover el desarrollo de una metodolog\u00eda est\u00e1ndar para calcular la huella de carbono de la leche y los productos l\u00e1cteos basada en una ciencia s\u00f3lida;<\/li><li>Promover la adopci\u00f3n de las mejores pr\u00e1cticas mundiales dentro del sector l\u00e1cteo global y acciones que:<ul><li>conduzcan a la reducci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero proveniente de la producci\u00f3n de leche basadas en producci\u00f3n por unidad;<\/li><li>promover el uso de tecnolog\u00edas y m\u00e9todos que mejoren el procesamiento y la eficiente distribuci\u00f3n de productos l\u00e1cteos;<\/li><li>optimizar los resultados econ\u00f3micos, ambientales y sociales para todos interesados y participantes del sector l\u00e1cteo mundial;<\/li><li>reconocer los diferentes niveles de desarrollo y condiciones locales;<\/li><li>construir sobre marcos y conocimientos existentes, incluyendo el avance cient\u00edfico y la transferencia de tecnolog\u00eda;<\/li><li>promover la toma de decisiones basada en una ciencia s\u00f3lida, y<\/li><li>Complementar iniciativas en otras \u00e1reas de sustentabilidad.<\/li><\/ul><\/li><li>Procurar avanzar en el establecimiento de herramientas que faciliten la medici\u00f3n y monitoreo de emisiones, tanto en los establecimientos agr\u00edcolas como en la industria manufacturera l\u00e1ctea.<\/li><li>Promover los conocimientos del productor lechero en lo referente a emisiones y en las oportunidades de reducir emisiones de gases de efecto invernadero en la finca como en la industria.<\/li><li>Apoyar el intercambio de informaci\u00f3n y el alineamiento de los esfuerzos de investigaci\u00f3n para desarrollar tecnolog\u00edas de mitigaci\u00f3n econ\u00f3micamente viables de aplicaci\u00f3n tanto en la finca como en la industria.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Esta Agenda para la Acci\u00f3n ha reunido al sector l\u00e1cteo global y a todos sus participantes con el fin de reunir los recursos disponibles, cooperando juntos para llevar a cabo nuestra meta hacia un futuro m\u00e1s sustentable. El sector l\u00e1cteo se compromete a trabajar junto a todos los dem\u00e1s interesados en la cadena de abastecimiento l\u00e1ctea.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>LLAMADO A LA ACCI\u00d3N DE LOS FORMULadores de pol\u00edticas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Buscamos el apoyo de los expertos para proveer pol\u00edticas reguladoras ambientales de apoyo que le permitan al sector cumplir con los compromisos delineados anteriormente, sin poner en peligro la contribuci\u00f3n que el sector l\u00e1cteo hace para el bienestar global nutricional, econ\u00f3mico y social. Los marcos de las pol\u00edticas de cambio clim\u00e1tico deben hallar un equilibrio entre la necesidad de reducir las emisiones y el suministro de productos alimenticios para la poblaci\u00f3n mundial. La importancia de este equilibrio ha sido reconocida por la Convenci\u00f3n de las Naciones Unidas sobre el Cambio Clim\u00e1tico (Art\u00edculo 2).<\/p>\n\n\n\n<p>Solicitamos a los formuladores de pol\u00edticas a:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Reconocer las contribuciones nutricionales, econ\u00f3micas y sociales del sector l\u00e1cteo;<\/li><li>Asegurar que la intenci\u00f3n del Art. 2 de la Convenci\u00f3n Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Clim\u00e1tico \u2013 evitar amenazas a la producci\u00f3n de alimentos \u2013 quede apropiadamente reflejada en futuros marcos sobre cambio clim\u00e1tico.<\/li><li>Continuar utilizando una ciencia s\u00f3lida \u2013 tanto f\u00edsica como econ\u00f3mica \u2013 reconociendo la necesidad de lograr una estabilizaci\u00f3n clim\u00e1tica de largo plazo de una manera econ\u00f3micamente \u00f3ptima.<\/li><li>Reconocer las inversiones cient\u00edficas para el desarrollo de herramientas de mitigaci\u00f3n como una contribuci\u00f3n equivalente a la reducci\u00f3n de emisiones.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>LAS PARTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El compromiso con esta Agenda para la Acci\u00f3n proviene de un amplio y representativo grupo de participantes del sector l\u00e1cteo global y de todos los interesados, que reconoce su rol en el logro de buenos resultados a nivel mundial. Las siguientes organizaciones l\u00e1cteas regionales e internacionales son signatarias de esta Agenda para la Acci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>IDF<\/em><\/li><li><em>SAI<\/em><\/li><li><em>GDP<\/em><\/li><li><em>IFAP<\/em><\/li><li><em>EDA<\/em><\/li><li><em>FEPALE<\/em><\/li><li><em>ESADA<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>ACCI\u00d3N ESPEC\u00cdFICA:<\/p>\n\n\n\n<p>Queda abierta y es bienvenida la participaci\u00f3n de otros interesados del sector l\u00e1cteo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para apoyar los objetivos del sector l\u00e1cteo global y con el esp\u00edritu de cooperaci\u00f3n y coordinaci\u00f3n, los participantes asumir\u00e1n acciones espec\u00edficas en varias \u00e1reas clave seg\u00fan la siguiente tabla. Una extensa lista de acciones e iniciativas contra\u00eddas hasta la fecha y planeadas para el futuro se exponen en el Ap\u00e9ndice: The Green Paper: Cat\u00e1logo de Iniciativas del Sector L\u00e1cteo, para la reducci\u00f3n de gases de efecto invernadero.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Areas clave<\/strong><\/td><td><strong>Ejemplos<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Reducci\u00f3n de<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Emisiones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Investigaci\u00f3n sobre emisiones provenientes de la agricultura<\/p>\n\n\n\n<p>Optimizar alimentaci\u00f3n de animales<\/p>\n\n\n\n<p>Optimizar el uso de fertilizantes<\/p>\n\n\n\n<p>Optimizar el manejo del esti\u00e9rcol<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Eficiencia Energ\u00e9tica<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Uso de energ\u00eda en la finca, en el orde\u00f1o y en la refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Optimizaci\u00f3n del procesamiento<\/p>\n\n\n\n<p>Inversi\u00f3n en energ\u00eda renovable<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Eficiencia del<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Transporte<\/strong>Optimizar la recolecci\u00f3n de leche<\/p>\n\n\n\n<p>Optimizar la distribuci\u00f3n del producto<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Optimizar&nbsp; el rendimiento del motor y el entrenamiento de los conductores<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Reducci\u00f3n en la p\u00e9rdida de leche y productos l\u00e1cteos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mejorar la vida \u00fatil de productos frescos<\/p>\n\n\n\n<p>Trabajar con minoristas y consumidores para reducir residuos dom\u00e9sticos<\/p>\n\n\n\n<p>Obtener energ\u00eda derivada de residuos<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Eficiencia en el uso de Recursos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Incrementar el reciclaje de los embalajes<\/p>\n\n\n\n<p>Utilizar embalajes de bajo&nbsp; impacto ambiental<\/p>\n\n\n\n<p>Incrementar la recuperaci\u00f3n de residuos<\/p>\n\n\n\n<p><strong>An\u00e1lisis del ciclo de vida y&nbsp; su gesti\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Desarrollar un est\u00e1ndar global para medir, monitorear y reducir la emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero<\/p>\n\n\n\n<p>Trabajar con la FAO y con ISO<\/p>\n\n\n\n<p>Futuros Informes:<\/p>\n\n\n\n<p>Los signatarios y participantes de esta Agenda para la Acci\u00f3n reconocen que esta declaraci\u00f3n de compromiso es la primera etapa en la entrega de los resultados mencionados anteriormente. Por lo tanto nos comprometemos a informar sobre el progreso de manera regular y transparente. El primer informe se realizar\u00e1 24 meses a partir de la fecha de firma y luego cada dos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta Agenda para la Acci\u00f3n tiene la intenci\u00f3n de ser un documento vivo en constante evoluci\u00f3n que se ir\u00e1 adaptando a los cambios de la industria y de la ciencia. Por lo tanto, los informes incluir\u00e1n no solamente los progresos medibles y verificables en lo que respecta a compromisos existentes, sino tambi\u00e9n a los compromisos y&nbsp; el reconocimiento de nuevos participantes.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.dairy-sustainability-initiative.org\/Files\/media\/Declarations\/Declaration_Final-Text_Spanish_18-June-2009.pdf\">http:\/\/www.dairy-sustainability-initiative.org\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/fepale.org\/declaracion-en-conjunto-de-fepale-y-otros-organismos-internacionales-una-agenda-lechera-global-para-la-accion-cambio-climatico-septiembre-2009\/#_ftnref1\">1<\/a>&nbsp;Un Sector L\u00e1cteo Sustentable, CE Delft, Octubre 2008. Se espera que a fines del 2009 el actual estudio internacional llevado a cabo por la FAO brindar\u00e1 una mayor precisi\u00f3n a esta medici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2013 Una Agenda Lechera Global para la Acci\u00f3n \u2013 Cambio Clim\u00e1tico \u2013 Septiembre, 2009 Declaraci\u00f3n en conjunto de FEPALE y otros Organismos Internacionales POSTURA DEL SECTOR L\u00c1CTEO Los productos l\u00e1cteos promueven la buena salud y bienestar de las personas en todos los pa\u00edses del mundo. 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El sector l\u00e1cteo mundial contribuye a sustentar la vida de las personas y sus comunidades, suministrando productos que proveen nutrientes esenciales y proveyendo empleo tanto en centros urbanos como en comunidades rurales. El sector l\u00e1cteo mundial utiliza recursos naturales. 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