Presentaci\u00f3n:<\/strong><\/h4>\nEl objetivo de este curso es aportar conocimientos t\u00e9cnicos espec\u00edficos que permitan a los queseros mejorar el rendimiento quesero obtenido.<\/p>\n
Brindando conocimientos t\u00e9cnicos importantes de todos los factores que influyen en la eficiencia de la transformaci\u00f3n de la leche en los diferentes quesos.<\/p>\n
Duraci\u00f3n:<\/strong> La duraci\u00f3n del curso ser\u00e1 de 3 semanas en total.<\/p>\nP\u00fablico Objetivo:<\/strong><\/h4>\nPersonas con conocimientos b\u00e1sicos est\u00e9n trabajando en las diferentes \u00e1reas de una queser\u00eda (desde recibo de la leche- elaboraci\u00f3n-salado-maduraci\u00f3n-control de la calidad) o personas que est\u00e1n pensando en iniciar una producci\u00f3n de quesos y necesiten ampliar sus conocimientos t\u00e9cnicos en conocer y mejorar el rendimiento quesero obtenido.<\/p>\n
Programa:<\/strong><\/h4>\n\n- Influencia de la materia prima a nivel de composici\u00f3n fisicoqu\u00edmica y calidad higi\u00e9nico-sanitaria.<\/li>\n
- Importancia del contenido de bacterias psicr\u00f3trofas y c\u00e9lulas som\u00e1ticas.<\/li>\n
- Estandarizaci\u00f3n de la relaci\u00f3n de MG\/Prot. (Cuadrado de Pearson)<\/li>\n
- Rendimiento te\u00f3rico esperado, dependiendo del tipo de queso y de la tecnolog\u00eda aplicada.<\/li>\n
- Insumos utilizados con influencia en el rendimiento.<\/li>\n
- Balance de masa (enfoque en las perdidas)<\/li>\n<\/ul>\n
Modalidad:<\/h4>\n
El curso se desarrolla en una modalidad online, a trav\u00e9s de una plataforma web que te permitir\u00e1 acceder a los contenidos de las clases, incluyendo documentos y videos. La plataforma tambi\u00e9n cuenta con un foro donde podr\u00e1s interactuar con los docentes y los dem\u00e1s participantes, enriqueciendo tu aprendizaje mediante el intercambio de ideas y experiencias.<\/p>\n
Los docentes estar\u00e1n disponibles de forma asincr\u00f3nica para responder tus preguntas y brindar apoyo adicional. Adem\u00e1s, en la tercera semana del curso se realizar\u00e1 un encuentro sincr\u00f3nico por Zoom, destinado a consultas e intercambios entre docentes y participantes (fecha y horario a coordinar).<\/p>\n
Esta modalidad flexible te permite acceder al curso en cualquier momento y lugar, adapt\u00e1ndose a tu propio ritmo y disponibilidad horaria. En la tercera semana del curso, deber\u00e1s completar una evaluaci\u00f3n final para obtener la certificaci\u00f3n correspondiente. En general, el curso tiene una duraci\u00f3n de 3 semanas, con una dedicaci\u00f3n estimada de 6 horas semanales.<\/p>\n
Costo:<\/h4>\n
Costo por Curso:<\/strong>\u00a0USD 75 \/\u00a0Socios FEPALE<\/strong>\u00a0USD 60<\/p>\n
P\u00fablico Objetivo:<\/strong><\/h4>\nPersonas con conocimientos b\u00e1sicos est\u00e9n trabajando en las diferentes \u00e1reas de una queser\u00eda (desde recibo de la leche- elaboraci\u00f3n-salado-maduraci\u00f3n-control de la calidad) o personas que est\u00e1n pensando en iniciar una producci\u00f3n de quesos y necesiten ampliar sus conocimientos t\u00e9cnicos en conocer y mejorar el rendimiento quesero obtenido.<\/p>\n
Programa:<\/strong><\/h4>\n\n- Influencia de la materia prima a nivel de composici\u00f3n fisicoqu\u00edmica y calidad higi\u00e9nico-sanitaria.<\/li>\n
- Importancia del contenido de bacterias psicr\u00f3trofas y c\u00e9lulas som\u00e1ticas.<\/li>\n
- Estandarizaci\u00f3n de la relaci\u00f3n de MG\/Prot. (Cuadrado de Pearson)<\/li>\n
- Rendimiento te\u00f3rico esperado, dependiendo del tipo de queso y de la tecnolog\u00eda aplicada.<\/li>\n
- Insumos utilizados con influencia en el rendimiento.<\/li>\n
- Balance de masa (enfoque en las perdidas)<\/li>\n<\/ul>\n
Modalidad:<\/h4>\n
El curso se desarrolla en una modalidad online, a trav\u00e9s de una plataforma web que te permitir\u00e1 acceder a los contenidos de las clases, incluyendo documentos y videos. La plataforma tambi\u00e9n cuenta con un foro donde podr\u00e1s interactuar con los docentes y los dem\u00e1s participantes, enriqueciendo tu aprendizaje mediante el intercambio de ideas y experiencias.<\/p>\n
Los docentes estar\u00e1n disponibles de forma asincr\u00f3nica para responder tus preguntas y brindar apoyo adicional. Adem\u00e1s, en la tercera semana del curso se realizar\u00e1 un encuentro sincr\u00f3nico por Zoom, destinado a consultas e intercambios entre docentes y participantes (fecha y horario a coordinar).<\/p>\n
Esta modalidad flexible te permite acceder al curso en cualquier momento y lugar, adapt\u00e1ndose a tu propio ritmo y disponibilidad horaria. En la tercera semana del curso, deber\u00e1s completar una evaluaci\u00f3n final para obtener la certificaci\u00f3n correspondiente. En general, el curso tiene una duraci\u00f3n de 3 semanas, con una dedicaci\u00f3n estimada de 6 horas semanales.<\/p>\n
Costo:<\/h4>\n
Costo por Curso:<\/strong>\u00a0USD 75 \/\u00a0Socios FEPALE<\/strong>\u00a0USD 60<\/p>\n
- \n
- Influencia de la materia prima a nivel de composici\u00f3n fisicoqu\u00edmica y calidad higi\u00e9nico-sanitaria.<\/li>\n
- Importancia del contenido de bacterias psicr\u00f3trofas y c\u00e9lulas som\u00e1ticas.<\/li>\n
- Estandarizaci\u00f3n de la relaci\u00f3n de MG\/Prot. (Cuadrado de Pearson)<\/li>\n
- Rendimiento te\u00f3rico esperado, dependiendo del tipo de queso y de la tecnolog\u00eda aplicada.<\/li>\n
- Insumos utilizados con influencia en el rendimiento.<\/li>\n
- Balance de masa (enfoque en las perdidas)<\/li>\n<\/ul>\n
Modalidad:<\/h4>\n
El curso se desarrolla en una modalidad online, a trav\u00e9s de una plataforma web que te permitir\u00e1 acceder a los contenidos de las clases, incluyendo documentos y videos. La plataforma tambi\u00e9n cuenta con un foro donde podr\u00e1s interactuar con los docentes y los dem\u00e1s participantes, enriqueciendo tu aprendizaje mediante el intercambio de ideas y experiencias.<\/p>\n
Los docentes estar\u00e1n disponibles de forma asincr\u00f3nica para responder tus preguntas y brindar apoyo adicional. Adem\u00e1s, en la tercera semana del curso se realizar\u00e1 un encuentro sincr\u00f3nico por Zoom, destinado a consultas e intercambios entre docentes y participantes (fecha y horario a coordinar).<\/p>\n
Esta modalidad flexible te permite acceder al curso en cualquier momento y lugar, adapt\u00e1ndose a tu propio ritmo y disponibilidad horaria. En la tercera semana del curso, deber\u00e1s completar una evaluaci\u00f3n final para obtener la certificaci\u00f3n correspondiente. En general, el curso tiene una duraci\u00f3n de 3 semanas, con una dedicaci\u00f3n estimada de 6 horas semanales.<\/p>\n
Costo:<\/h4>\n
Costo por Curso:<\/strong>\u00a0USD 75 \/\u00a0Socios FEPALE<\/strong>\u00a0USD 60<\/p>\n
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