Presentaci\u00f3n:<\/strong><\/h4>\nEste curso pretende brindar conocimientos t\u00e9cnicos sobre las principales tecnolog\u00edas de elaboraci\u00f3n. Conociendo en profundidad el objetivo de las diferentes etapas en la elaboraci\u00f3n, salado y maduraci\u00f3n de los quesos.<\/p>\n
Estos conocimientos t\u00e9cnicos permitir\u00e1n mejorar los diferentes procesos de elaboraci\u00f3n, permitiendo la optimizaci\u00f3n y la mejora de la calidad e inocuidad del producto final.<\/p>\n
Duraci\u00f3n:<\/strong> La duraci\u00f3n del curso ser\u00e1 de 3 semanas en total.<\/p>\nP\u00fablico Objetivo:<\/strong><\/h4>\nPersonas con conocimientos b\u00e1sicos est\u00e9n trabajando en las diferentes \u00e1reas de una queser\u00eda o est\u00e1n pensando en iniciar una producci\u00f3n de quesos y necesiten ampliar sus conocimientos t\u00e9cnicos en la elaboraci\u00f3n de quesos.<\/p>\n
Programa:<\/strong><\/h4>\n\n- Clasificaci\u00f3n de las familias de quesos<\/li>\n
- Tecnolog\u00edas de elaboraci\u00f3n de quesos de las familias de pasta semidura-pasta dura y pasta hilada.<\/li>\n
- Principales caracter\u00edsticas de los cultivos l\u00e1cticos -coagulantes\/cuajos y dem\u00e1s insumos de elaboraci\u00f3n en funci\u00f3n del tipo de queso a elaborar.<\/li>\n
- Par\u00e1metros de control de procesos de elaboraci\u00f3n-salado y maduraci\u00f3n de los quesos.<\/li>\n<\/ul>\n
Modalidad:<\/h4>\n
El curso se desarrolla en una modalidad online, a trav\u00e9s de una plataforma web que te permitir\u00e1 acceder a los contenidos de las clases, incluyendo documentos y videos. La plataforma tambi\u00e9n cuenta con un foro donde podr\u00e1s interactuar con los docentes y los dem\u00e1s participantes, enriqueciendo tu aprendizaje mediante el intercambio de ideas y experiencias.<\/p>\n
Los docentes estar\u00e1n disponibles de forma asincr\u00f3nica para responder tus preguntas y brindar apoyo adicional. Adem\u00e1s, en la tercera semana del curso se realizar\u00e1 un encuentro sincr\u00f3nico por Zoom, destinado a consultas e intercambios entre docentes y participantes (fecha y horario a coordinar).<\/p>\n
Esta modalidad flexible te permite acceder al curso en cualquier momento y lugar, adapt\u00e1ndose a tu propio ritmo y disponibilidad horaria. En la tercera semana del curso, deber\u00e1s completar una evaluaci\u00f3n final para obtener la certificaci\u00f3n correspondiente. En general, el curso tiene una duraci\u00f3n de 3 semanas, con una dedicaci\u00f3n estimada de 6 horas semanales.<\/p>\n
Costo:<\/h4>\n
Costo por Curso:<\/strong>\u00a0USD 75 \/\u00a0Socios FEPALE<\/strong>\u00a0USD 60<\/p>\n
P\u00fablico Objetivo:<\/strong><\/h4>\nPersonas con conocimientos b\u00e1sicos est\u00e9n trabajando en las diferentes \u00e1reas de una queser\u00eda o est\u00e1n pensando en iniciar una producci\u00f3n de quesos y necesiten ampliar sus conocimientos t\u00e9cnicos en la elaboraci\u00f3n de quesos.<\/p>\n
Programa:<\/strong><\/h4>\n\n- Clasificaci\u00f3n de las familias de quesos<\/li>\n
- Tecnolog\u00edas de elaboraci\u00f3n de quesos de las familias de pasta semidura-pasta dura y pasta hilada.<\/li>\n
- Principales caracter\u00edsticas de los cultivos l\u00e1cticos -coagulantes\/cuajos y dem\u00e1s insumos de elaboraci\u00f3n en funci\u00f3n del tipo de queso a elaborar.<\/li>\n
- Par\u00e1metros de control de procesos de elaboraci\u00f3n-salado y maduraci\u00f3n de los quesos.<\/li>\n<\/ul>\n
Modalidad:<\/h4>\n
El curso se desarrolla en una modalidad online, a trav\u00e9s de una plataforma web que te permitir\u00e1 acceder a los contenidos de las clases, incluyendo documentos y videos. La plataforma tambi\u00e9n cuenta con un foro donde podr\u00e1s interactuar con los docentes y los dem\u00e1s participantes, enriqueciendo tu aprendizaje mediante el intercambio de ideas y experiencias.<\/p>\n
Los docentes estar\u00e1n disponibles de forma asincr\u00f3nica para responder tus preguntas y brindar apoyo adicional. Adem\u00e1s, en la tercera semana del curso se realizar\u00e1 un encuentro sincr\u00f3nico por Zoom, destinado a consultas e intercambios entre docentes y participantes (fecha y horario a coordinar).<\/p>\n
Esta modalidad flexible te permite acceder al curso en cualquier momento y lugar, adapt\u00e1ndose a tu propio ritmo y disponibilidad horaria. En la tercera semana del curso, deber\u00e1s completar una evaluaci\u00f3n final para obtener la certificaci\u00f3n correspondiente. En general, el curso tiene una duraci\u00f3n de 3 semanas, con una dedicaci\u00f3n estimada de 6 horas semanales.<\/p>\n
Costo:<\/h4>\n
Costo por Curso:<\/strong>\u00a0USD 75 \/\u00a0Socios FEPALE<\/strong>\u00a0USD 60<\/p>\n
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- Clasificaci\u00f3n de las familias de quesos<\/li>\n
- Tecnolog\u00edas de elaboraci\u00f3n de quesos de las familias de pasta semidura-pasta dura y pasta hilada.<\/li>\n
- Principales caracter\u00edsticas de los cultivos l\u00e1cticos -coagulantes\/cuajos y dem\u00e1s insumos de elaboraci\u00f3n en funci\u00f3n del tipo de queso a elaborar.<\/li>\n
- Par\u00e1metros de control de procesos de elaboraci\u00f3n-salado y maduraci\u00f3n de los quesos.<\/li>\n<\/ul>\n
Modalidad:<\/h4>\n
El curso se desarrolla en una modalidad online, a trav\u00e9s de una plataforma web que te permitir\u00e1 acceder a los contenidos de las clases, incluyendo documentos y videos. La plataforma tambi\u00e9n cuenta con un foro donde podr\u00e1s interactuar con los docentes y los dem\u00e1s participantes, enriqueciendo tu aprendizaje mediante el intercambio de ideas y experiencias.<\/p>\n
Los docentes estar\u00e1n disponibles de forma asincr\u00f3nica para responder tus preguntas y brindar apoyo adicional. Adem\u00e1s, en la tercera semana del curso se realizar\u00e1 un encuentro sincr\u00f3nico por Zoom, destinado a consultas e intercambios entre docentes y participantes (fecha y horario a coordinar).<\/p>\n
Esta modalidad flexible te permite acceder al curso en cualquier momento y lugar, adapt\u00e1ndose a tu propio ritmo y disponibilidad horaria. En la tercera semana del curso, deber\u00e1s completar una evaluaci\u00f3n final para obtener la certificaci\u00f3n correspondiente. En general, el curso tiene una duraci\u00f3n de 3 semanas, con una dedicaci\u00f3n estimada de 6 horas semanales.<\/p>\n
Costo:<\/h4>\n
Costo por Curso:<\/strong>\u00a0USD 75 \/\u00a0Socios FEPALE<\/strong>\u00a0USD 60<\/p>\n
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