{"id":5396,"date":"2026-02-09T10:17:28","date_gmt":"2026-02-09T13:17:28","guid":{"rendered":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/?post_type=product&#038;p=5396"},"modified":"2026-02-11T13:40:03","modified_gmt":"2026-02-11T16:40:03","slug":"curso-i-calidad-de-leche-para-elaboracion-de-quesos-inicio-13-de-abril-2026","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/producto\/curso-i-calidad-de-leche-para-elaboracion-de-quesos-inicio-13-de-abril-2026\/","title":{"rendered":"CURSO I: Calidad de Leche para elaboraci\u00f3n de quesos &#8211; Inicio 13 de abril 2026"},"content":{"rendered":"<h4><strong>CURSO I \u2013\u00a0 <\/strong><strong>Calidad de leche para elaboraci\u00f3n de quesos <\/strong><\/h4>\n<p><strong>Inicio 13 de abril 2026<\/strong><\/p>\n<h4><strong>Presentaci\u00f3n:<\/strong><\/h4>\n<p>Este curso pretende brindar conocimientos t\u00e9cnicos sobre la calidad de la leche destinada a la elaboraci\u00f3n de quesos.<\/p>\n<p>Estos conocimientos t\u00e9cnicos permitir\u00e1n mejorar desde el inicio de la cadena productiva la leche recibida, as\u00ed como tambi\u00e9n controlar y clasificar la leche destinada a diferentes tecnolog\u00edas de queso.<\/p>\n<p><strong>Duraci\u00f3n:<\/strong> La duraci\u00f3n del curso ser\u00e1 de 3 semanas en total.<\/p>\n<h4><strong>P\u00fablico Objetivo:<\/strong><\/h4>\n<p>Personas con conocimientos b\u00e1sicos est\u00e9n trabajando en la obtenci\u00f3n de la leche o en queser\u00edas y necesiten ampliar sus conocimientos t\u00e9cnicos sobre la materia prima principal en la elaboraci\u00f3n de quesos, y\u00a0\u00a0 que permitan la mejor toma de decisiones en el d\u00eda a d\u00eda de la producci\u00f3n.<\/p>\n<h4><strong>Programa:<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Obtenci\u00f3n de la leche- Importancia de la sanidad animal y de las buenas pr\u00e1cticas de orde\u00f1e.<\/li>\n<li>Par\u00e1metros de control de la calidad higi\u00e9nico-sanitaria de la leche<\/li>\n<li>Importancia de los s\u00f3lidos de la leche, profundizando en la proporci\u00f3n y relaci\u00f3n entre los macros y microcomponentes.<\/li>\n<li>Importancia de la Microbiolog\u00eda de la leche- clasificaci\u00f3n de acuerdo con la calidad y el tipo de quesos a elaborar.<\/li>\n<li>Conservaci\u00f3n de la leche (enfriado-traslado de la leche).<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Modalidad:<\/h4>\n<p data-start=\"157\" data-end=\"518\">El curso se desarrolla en una modalidad online, a trav\u00e9s de una plataforma web que te permitir\u00e1 acceder a los contenidos de las clases, incluyendo documentos y videos. La plataforma tambi\u00e9n cuenta con un foro donde podr\u00e1s interactuar con los docentes y los dem\u00e1s participantes, enriqueciendo tu aprendizaje mediante el intercambio de ideas y experiencias.<\/p>\n<p data-start=\"520\" data-end=\"824\">Los docentes estar\u00e1n disponibles de forma asincr\u00f3nica para responder tus preguntas y brindar apoyo adicional. Adem\u00e1s, en la tercera semana del curso se realizar\u00e1 un encuentro sincr\u00f3nico por Zoom, destinado a consultas e intercambios entre docentes y participantes (fecha y horario a coordinar).<\/p>\n<p data-start=\"826\" data-end=\"1185\">Esta modalidad flexible te permite acceder al curso en cualquier momento y lugar, adapt\u00e1ndose a tu propio ritmo y disponibilidad horaria. En la tercera semana del curso, deber\u00e1s completar una evaluaci\u00f3n final para obtener la certificaci\u00f3n correspondiente. En general, el curso tiene una duraci\u00f3n de 3 semanas, con una dedicaci\u00f3n estimada de 6 horas semanales.<\/p>\n<h4>COSTO:<\/h4>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Costo por Curso:<\/strong> USD 75 \/ <strong>Socios FEPALE<\/strong> USD 60<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/politica_devoluciones_reembolsos_cursos_fepale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pol\u00edtica de devoluciones y reembolsos para cursos organizados por FEPALE \u2013 INSTITUTO PANAMERICANO DE CAPACITACION PARA EL SECTOR LACTEO<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/forms.gle\/HMMn9ii2G2tXBFSw9\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>INSCRIPCI\u00d3N AQU\u00cd<\/strong>\u00a0<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> infocapacita@fepale.org \/ infocapacita.fepale@gmail.com<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Organiza:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4882\" src=\"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO-300x73.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"73\" srcset=\"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO-300x73.png 300w, https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO-1024x249.png 1024w, https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO-768x187.png 768w, https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO-1536x373.png 1536w, https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO-1080x262.png 1080w, https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO-600x146.png 600w, https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO.png 1791w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"featured_media":5080,"template":"","meta":[],"pwb-brand":[],"product_brand":[],"product_cat":[73],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5396","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cursos-a-distancia","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"brands":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=5396"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5396"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5396"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}