{"id":5172,"date":"2025-04-29T15:05:28","date_gmt":"2025-04-29T18:05:28","guid":{"rendered":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/?post_type=product&p=5172"},"modified":"2026-01-27T10:09:31","modified_gmt":"2026-01-27T13:09:31","slug":"costo-del-litro-de-leche-con-uso-de-excel-inicio-13-de-octubre-2025","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/producto\/costo-del-litro-de-leche-con-uso-de-excel-inicio-13-de-octubre-2025\/","title":{"rendered":"Costo del litro de leche con uso de Excel – Inicio 13 de octubre 2025"},"content":{"rendered":"

Costo del litro de leche con uso de Excel<\/h4>\n

Inicio 13 de octubre 2025<\/strong><\/p>\n

Presentaci\u00f3n:<\/h4>\n

En este desaf\u00edo hemos encarado un tema (resumidamente la obtenci\u00f3n del costo de producci\u00f3n del litro de leche) por dem\u00e1s discutido y sobre el cual hay una infinidad de estudios, an\u00e1lisis, ensayos etc. tantos como formas de verlo. Por lo tanto, es importante dejar en claro que no se pretende en este caso transmitir una verdad definitiva ni mucho menos, sino, simplemente aportar una herramienta que sirva para que, quienes a\u00fan no la tienen, mientras que se aprenden utilidades y funciones de Excel, puedan incorporarla a su trabajo diario, teniendo en cuenta fundamentalmente que al ser una herramienta \u201cabierta\u201d esta podr\u00e1 ampliarse, mejorarse, modificarse, etc., de forma que se acerque lo m\u00e1s posible a las necesidades de cada productor\/asesor\/estudiante. A partir de este a\u00f1o incorporamos una introducci\u00f3n a la Inteligencia Artificial con ejemplos concretos aplicados al agro, comparando 7 plataformas distintas.
\nEn concreto, si bien vamos a ver un ejemplo real de una explotaci\u00f3n lechera para poder mostrar el funcionamiento de las herramientas que vamos a ir armando, tanto los valores consignados como los rubros que se han incluido no deben ser tomados en cuenta al pie de la letra como datos comparativos reales, sino simplemente como datos que sirven para poder mostrar la forma de trabajar de las f\u00f3rmulas y c\u00e1lculos que va a realizar nuestra planilla. Cada uno cargar\u00e1 sus propios datos y en la moneda de cada pa\u00eds ya que, entre otras funciones, est\u00e1 previsto la unificaci\u00f3n posterior de todos los importes a una moneda \u00fanica (d\u00f3lar estadounidense) en funci\u00f3n de poder compararse con otros. La recomendaci\u00f3n es tratar de seguir el curso tal cual e ir anotando aparte qu\u00e9 cosas consideran que faltan en cuanto a rubros de gastos, c\u00e1lculos de eficiencia, etc.
\nFinalmente es importante que sepan que se debe trabajar sobre el libro de Excel de arranque que se les provee, ya que viene precargado, como veremos en las im\u00e1genes siguientes, con una infinidad de listas de insumos, alimentos, cultivos, laboreos, bienes de uso para calcular las amortizaciones, etc., etc. y, adem\u00e1s, entre los puntos m\u00e1s importantes, incluye tres \u201ccalculadoras\u201d pre armadas que les van a permitir, justamente, calcular los temas que suelen ser m\u00e1s complejos de obtener como son los costos de implantaci\u00f3n de pasturas\/praderas y\/o verdeos de verano o invierno, ma\u00edz para silo, etc., etc., o en otra les permitir\u00e1 agregar al costo de los insumos, los costos de labores, sean estas con equipos propios o de contratistas y, finalmente, la tercera \u201ccalculadora\u201d nos permitir\u00e1 calcular el costo diario por animal de cada una de las dietas o mezclas que estemos dando, todos datos que parten de las listas mencionadas antes y que luego transportaremos a la planilla principal:<\/p>\n

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Hoja de insumos agr\u00edcolas, laboreos y datos de rendimiento de algunos cultivos para facilitar los c\u00e1lculos de costos<\/strong><\/p>\n

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Lista de alimentos con todos sus detalles composicionales y precios para poder calcular la suplementaci\u00f3n de los animales<\/strong><\/p>\n

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Calculadora de costos de implantaci\u00f3n de cultivos enlazadas a las tablas de datos agr\u00edcolas que vimos antes<\/strong><\/p>\n

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Calculadora para sacar costos de suplementaci\u00f3n de las distintas categor\u00edas, enlazada a la tabla de alimentos<\/strong><\/p>\n

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Calculadora de amortizaciones de bienes, incluyendo cuota anual, cuota real de reposici\u00f3n y valor te\u00f3rico de venta del bien.<\/strong>
\nDurante el curso vamos a armar una planilla en d\u00f3nde podremos ir guardando los costos estimados por mes y otros indicadores como precio de venta de la leche, valor del d\u00f3lar, producci\u00f3n individual, etc. y generar gr\u00e1ficos:<\/p>\n

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Variables para ir \u201ccerrando\u201d mensualmente los costos anualizados hasta tener un ciclo completo y gr\u00e1ficos din\u00e1micos<\/strong><\/p>\n

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\n% de incidencia de los grupos de costos sobre el precio venta del litro de leche<\/strong><\/p>\n

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Evoluci\u00f3n de indicadores<\/strong><\/p>\n

Es importante tener en cuenta que todo ser\u00e1 adaptable a las necesidades de cada uno y que no pretendemos bajo ning\u00fan punto de vista proponer una verdad absoluta al respecto, sino plantear la discusi\u00f3n del tema y ofrecer una herramienta que facilite los c\u00e1lculos y la obtenci\u00f3n de esta crucial informaci\u00f3n, necesaria para todos los actores de la cadena, adem\u00e1s de aprender funciones y posibilidades de Excel que para algunos ser\u00e1n nuevas y podr\u00e1n luego ser aplicadas a otras planillas para mejorarlas.
\nEntonces, basado en que lo perfecto suele ser enemigo de lo bueno, trataremos de aportarles esta herramienta para, por lo menos, comenzar a trabajar el tema, luego, los l\u00edmites los pondr\u00e1 cada uno.
\nDicho esto, y yendo a lo pr\u00e1ctico, queremos que sepan que el curso se divide en ocho entregas semanales y que podr\u00e1n consultarme todas las veces que haga falta, preferentemente a la casilla de correo electr\u00f3nico: cursos@excelparaelagro.com.ar y que, el trabajo final para aprobar el curso no es m\u00e1s que el env\u00edo de lo realizado hasta la \u00faltima entrega inclusive.<\/p>\n

Dispondr\u00e1n tambi\u00e9n, adem\u00e1s del libro de Excel de arranque, de un material que recomiendo leer previamente y que se llama Diferencias entre versiones de Excel, y que, como el curso, abarca desde Excel 2007 hasta la \u00faltima versi\u00f3n: Excel 365.
\nAdem\u00e1s, est\u00e1n disponibles las traducciones de los nombres de las f\u00f3rmulas del castellano al ingl\u00e9s, y el c\u00f3digo ASCII, que muestra las combinaciones de teclas que se pueden usar en caso de que no tengamos algunos caracteres disponibles en nuestras PC o Notebooks.
\nPD: no queremos dejar de agradecer el aporte del Ing. Agr. Javier Linari, del Dr. Vet. Miguel \u00c1ngel Garc\u00eda y del Cdor. Roberto Soc\u00edn por su aporte a la elaboraci\u00f3n del presente curso<\/p>\n

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Planilla final de c\u00e1lculo del costo de producci\u00f3n del litro de leche, con conversi\u00f3n a d\u00f3lares y porcentajes de incidencia sobre el precio de venta de cada uno (tambi\u00e9n es muy \u00fatil para plantear distintos escenarios y c\u00e1lculos de sensibilidad de variaci\u00f3n de distintos factores que hacen al costo y producci\u00f3n<\/strong>)<\/p>\n

Modalidad:<\/h4>\n

On \u2013 line:<\/strong> El curso se realizar en modalidad a distancia (e \u2013 learning), v\u00eda internet.<\/p>\n

Aula Virtual:<\/strong> Se trabajar\u00e1 en una plataforma Web especialmente dise\u00f1ada para el curso (aula o plataforma virtual), desde donde se podr\u00e1 acceder a los documentos, videos, link de inter\u00e9s e interactuar con el docente y el resto de los participantes del curso.<\/p>\n

Foro:<\/strong> En la plataforma del ciclo funcionar\u00e1 un foro por curso donde se podr\u00e1 mantener contacto con los participantes del mismo y con los docentes. Tambi\u00e9n se otorgar\u00e1 el E-mail del docente para poder comunicarse directamente.<\/p>\n

Docente:<\/strong> El tutor docente estar\u00e1 disponible para responder las dudas y consultas de los participantes, y para ampliar los contenidos en aquellos aspectos de inter\u00e9s.<\/p>\n

Horarios:<\/strong> El curso es en modalidad asincr\u00f3nica, el participante puede acceder en los horarios que mejor le convenga, siempre respetando la cronolog\u00eda del curso.<\/p>\n

Trabajos:<\/strong> En el desarrollo del curso se trabajar\u00e1 sobre una planilla Excel, avanzando M\u00f3dulo a M\u00f3dulo, se programar\u00e1 una entrega intermedia y otra final para la correcci\u00f3n por parte del Docente.<\/p>\n

Docente:<\/h4>\n

Martin Aboaf Petit de Murat<\/strong><\/p>\n

IBM Senior Programmer \u2013 Microsoft Excel Expert Specialist \u2013 Certified Microsoft Innovative Educator
\nDocente ISEA-SRA, Cambio Rural, ACHA, AACREA, Fund. Libertad, INAFCI y FEPALE \u2013 Consultor de la C\u00e1mara Nicarag\u00fcense del Sector L\u00e1cteo. Ex Asesor de la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda de la Naci\u00f3n \u2013 Consultor: www.todoagro.com.ar<\/p>\n

LinkedIn: http:\/\/ar.linkedin.com\/in\/mapdm<\/p>\n

Twitter: https:\/\/twitter.com\/ExcelAgro<\/p>\n

Instagram: https:\/\/www.instagram.com\/excelparaelagro\/<\/p>\n

Facebook: www.facebook.com\/Excel.para.el.Agro.<\/p>\n

Costos:<\/h4>\n

Costo del curso USD 150<\/strong><\/p>\n

Costo Socios FEPALE USD 120<\/strong><\/p>\n

FORMULARIO DE INSCRIPCI\u00d3N AQU\u00cd<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Organizan:\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5182,"template":"","meta":[],"pwb-brand":[],"product_brand":[],"product_cat":[102],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5172","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-102","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"brands":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5182"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=5172"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5172"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5172"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}