{"id":5083,"date":"2025-01-07T17:45:13","date_gmt":"2025-01-07T20:45:13","guid":{"rendered":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/?post_type=product&#038;p=5083"},"modified":"2026-01-27T10:12:20","modified_gmt":"2026-01-27T13:12:20","slug":"curso-iii-rendimiento-quesero-inicio-12-de-mayo-2025","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/producto\/curso-iii-rendimiento-quesero-inicio-12-de-mayo-2025\/","title":{"rendered":"Curso III: Rendimiento Quesero &#8211; Inicio 12 de mayo 2025"},"content":{"rendered":"<h4>Curso III: Rendimiento Quesero<\/h4>\n<p><strong>Inicio 12 de mayo 2025<\/strong><\/p>\n<h4><strong>Presentaci\u00f3n:<\/strong><\/h4>\n<p>El objetivo de este curso es aportar conocimientos t\u00e9cnicos espec\u00edficos que permitan a los queseros mejorar el rendimiento quesero obtenido.<\/p>\n<p>Brindando conocimientos t\u00e9cnicos importantes de todos los factores que influyen en la eficiencia de la transformaci\u00f3n de la leche en los diferentes quesos.<\/p>\n<p><strong>Duraci\u00f3n:<\/strong> La duraci\u00f3n del curso ser\u00e1 de 3 semanas en total.<\/p>\n<h4><strong>P\u00fablico Objetivo:<\/strong><\/h4>\n<p>Personas con conocimientos b\u00e1sicos est\u00e9n trabajando en las diferentes \u00e1reas de una queser\u00eda (desde recibo de la leche- elaboraci\u00f3n-salado-maduraci\u00f3n-control de la calidad) o personas que est\u00e1n pensando en iniciar una producci\u00f3n de quesos y necesiten ampliar sus conocimientos t\u00e9cnicos en conocer y mejorar el rendimiento quesero obtenido.<\/p>\n<h4><strong>Programa:<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Influencia de la materia prima a nivel de composici\u00f3n fisicoqu\u00edmica y calidad higi\u00e9nico-sanitaria.<\/li>\n<li>Importancia del contenido de bacterias psicr\u00f3trofas y c\u00e9lulas som\u00e1ticas.<\/li>\n<li>Estandarizaci\u00f3n de la relaci\u00f3n de MG\/Prot. (Cuadrado de Pearson)<\/li>\n<li>Rendimiento te\u00f3rico esperado, dependiendo del tipo de queso y de la tecnolog\u00eda aplicada.<\/li>\n<li>Insumos utilizados con influencia en el rendimiento.<\/li>\n<li>Balance de masa (enfoque en las perdidas)<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Modalidad:<\/h4>\n<p>El ciclo de cursos se desarrolla en una modalidad online, a trav\u00e9s de una plataforma web que te permitir\u00e1 acceder a los contenidos de las clases, incluyendo documentos y videos. La plataforma tambi\u00e9n cuenta con un foro donde podr\u00e1s interactuar con los docentes y los dem\u00e1s participantes, enriqueciendo tu aprendizaje con el intercambio de ideas y experiencias. Los docentes estar\u00e1n disponibles de forma asincr\u00f3nica para responder tus preguntas y brindar apoyo adicional. Esta modalidad flexible te permite acceder al curso en cualquier momento y lugar, adapt\u00e1ndose a tu propio ritmo y disponibilidad horaria. En la tercera semana de cada curso, deber\u00e1s completar una evaluaci\u00f3n final para obtener la certificaci\u00f3n correspondiente. En general, cada curso tiene una duraci\u00f3n de 3 semanas, con una dedicaci\u00f3n estimada de 6 horas semanales.<\/p>\n<h4>Costo:<\/h4>\n<p><strong>Costo por Curso:<\/strong>\u00a0USD 75 \/\u00a0<strong>Socios FEPALE<\/strong>\u00a0USD 60<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSdkV2Am-jek41Ws9TtGd4C8CkbccLwDgy6vHmhEPF40JEiFQQ\/viewform?usp=sharing\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>INSCRIPCI\u00d3N AQU\u00cd<\/strong><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right\"><strong>M\u00e1s informaci\u00f3n:\u00a0<\/strong>infocapacita@fepale.org \/ infocapacita.fepale@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Organiza:<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4882\" src=\"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO-300x73.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"73\" srcset=\"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO-300x73.png 300w, https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO-1024x249.png 1024w, https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO-768x187.png 768w, https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO-1536x373.png 1536w, https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO-1080x262.png 1080w, https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO-600x146.png 600w, https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logosFEPALE-INSTITUTO.png 1791w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"featured_media":5084,"template":"","meta":[],"pwb-brand":[],"product_brand":[],"product_cat":[102],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5083","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-102","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"brands":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=5083"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5083"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5083"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}