{"id":5000,"date":"2024-08-27T13:49:54","date_gmt":"2024-08-27T16:49:54","guid":{"rendered":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/?post_type=product&p=5000"},"modified":"2025-06-27T13:52:25","modified_gmt":"2025-06-27T16:52:25","slug":"claves-para-la-obtencion-de-leche-de-alta-calidad-inicio-11-de-noviembre-2024","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/producto\/claves-para-la-obtencion-de-leche-de-alta-calidad-inicio-11-de-noviembre-2024\/","title":{"rendered":"Claves para la obtenci\u00f3n de leche de alta calidad – Inicio 11 de noviembre 2024"},"content":{"rendered":"

PRESENTACI\u00d3N:<\/strong><\/h4>\n

El concepto de calidad se lo define y se lo asocia a la capacidad de un bien o un servicio para satisfacer los requerimientos de un determinado cliente o consumidor. En este marco, la adopci\u00f3n de la calidad como filosof\u00eda de trabajo responde a estas demandas. De acuerdo a las tendencias actuales, los consumidores tienen inter\u00e9s en adquirir productos no s\u00f3lo de acuerdo a su calidad sino tambi\u00e9n a c\u00f3mo fueron producidos. La calidad entonces es reconocida en el producto en s\u00ed y en todo su proceso desde la producci\u00f3n primaria.<\/p>\n

En respuesta a estas demandas, este curso est\u00e1 destinado a profesionales del agro, productores, estudiantes avanzados de carreras agropecuarias y operarios de fincas lecheras con el objetivo del aseguramiento de la calidad de la leche en los establecimientos lecheros e introduce un cambio de paradigma: pasar de sistemas enfocados s\u00f3lo en la calidad final de la leche a sistemas proactivos basados en el control, el orden y la mejora de procesos, trabajando en la prevenci\u00f3n con capacidad de planificaci\u00f3n y anticipaci\u00f3n, y manteniendo una coherencia hacia las normas internacionales, buscando as\u00ed la excelencia de su eslab\u00f3n primario, la finca lechera.<\/p>\n

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CONTENIDOS:<\/strong><\/h4>\n

MODULO 1 <\/strong>\u00a0<\/strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong><\/h4>\n

FECHA: <\/strong>Semana 1<\/p>\n

T\u00edtulo: <\/strong>DESCRIPCI\u00d3N DE LOS COMPONENTES BASICOS DE UN EQUIPO DE ORDE\u00d1O.<\/p>\n

Objetivo: <\/strong>Conocer los diferentes elementos que componen un equipo de orde\u00f1o y cu\u00e1l es su funci\u00f3n espec\u00edfica.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Competencia adquirida: <\/strong>a) Reconocer los componentes de los diferentes equipos de orde\u00f1o, a tuber\u00eda de leche y al tarro, que se encuentran en los mercados, b) entender cu\u00e1l es su funci\u00f3n espec\u00edfica, c) plantear aspectos de mejoras tanto en equipos ya instalados como en nuevos desarrollos.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Tiempo docente:<\/strong> 1 semana<\/p>\n

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MODULO 2<\/strong><\/h4>\n

FECHA: <\/strong>Semana 2<\/p>\n

T\u00edtulo: <\/strong>FUNCIONAMIENTO BASICO DE LOS EQUIPOS DE ORDE\u00d1O.<\/p>\n

Objetivo:<\/strong> Conocer cu\u00e1l debe ser el correcto funcionamiento de los equipos de orde\u00f1o que permitan alcanzar objetivos de calidad.<\/p>\n

Competencia adquirida: <\/strong>a) comprender como debe funcionar un equipo de orde\u00f1o para que no altere la calidad de leche, b) comprender como debe funcionar un equipo de orde\u00f1o para que no altere la salud de las ubres, c) realizar lecturas correctas de informes de controles est\u00e1ticos y din\u00e1micos de equipos de orde\u00f1o ya realizados, d) proponer un plan de mejora del equipo de orde\u00f1o que tienda a la mejora de la calidad de leche y la salud mamaria.<\/p>\n

Tiempo docente:<\/strong> 1 semana<\/p>\n

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MODULO 3<\/strong><\/h4>\n

FECHA: <\/strong>Semana 3<\/p>\n

T\u00edtulo: <\/strong>Mantenimiento de equipos de orde\u00f1o.<\/p>\n

Objetivo: <\/strong>Conocer los diferentes procedimientos que permiten mantener un equipo de orde\u00f1o en perfectas condiciones de mantenimiento para alcanzar los objetivos de calidad.<\/p>\n

Competencia adquirida: <\/strong>a) comprender los diferentes procedimientos b\u00e1sicos que se deben implementar para un correcto mantenimiento de los diferentes elementos que componen un equipo de orde\u00f1o, b) establecer un plan de mantenimiento, c) lavado y desinfecci\u00f3n de equipos de orde\u00f1o.<\/p>\n

Tiempo docente:<\/strong> 1 semana<\/p>\n

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\u00a0<\/strong>MODULO 4<\/strong><\/h4>\n

\u00a0<\/strong>FECHA: <\/strong>Semana 4<\/p>\n

T\u00edtulo: <\/strong>USO CORRECTO DE EQUIPOS DE ORDE\u00d1O.<\/p>\n

Objetivo: <\/strong>Conocer los diferentes aspectos que hacen al uso correcto de los equipos de orde\u00f1o y que permiten alcanzar objetivos de calidad relacionados con calidad de leche, salud mamaria y eficiencia de la mano de obra.<\/p>\n

Competencia adquirida: <\/strong>a) establecer aspectos de mejora en las rutinas de orde\u00f1o que hacen a la calidad de leche y salud mamaria, b) mejorar los tiempos insumidos en el trabajo de orde\u00f1o y que hacen a la eficiencia de la mano de obra, c) cuantificar la mano de obra requerida para las tareas de orde\u00f1o.<\/p>\n

Tiempo docente:<\/strong> 1 semana<\/p>\n

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DOCENTE: <\/strong><\/h4>\n

CV Docente – Pedro Serrano<\/a><\/p>\n

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MODALIDAD: <\/strong><\/h4>\n

On-line:<\/strong>\u00a0el curso se realizar\u00e1 en modalidad E-learning.<\/p>\n

Aula virtual:<\/strong>\u00a0Se trabajar\u00e1 en una plataforma Web especialmente dise\u00f1ada para el curso (aula y plataforma virtual), donde se podr\u00e1 acceder a los documentos, videos, link de inter\u00e9s y se facilitar\u00e1 la interacci\u00f3n con los docentes y el resto de los participantes al curso.<\/p>\n

Foro:<\/strong>\u00a0Se desarrollar\u00e1 un foro en la plataforma para fomentar el contacto entre los participantes y los docentes, habilitado para consultas de los participantes y para que los docentes dejen consignas para trabajar y debatir en conjunto.<\/p>\n

Docentes:<\/strong>\u00a0Los docentes estar\u00e1n disponibles para responder dudas y consultas de los participantes y para ampliar contenidos de inter\u00e9s de los participantes.<\/p>\n

Horarios:<\/strong>\u00a0El curso es en modalidad asincr\u00f3nica, el participante puede acceder en los horarios que mejor le convenga, siempre respetando la cronolog\u00eda del curso.<\/p>\n

Evaluaciones:<\/strong>\u00a0En el curso se har\u00e1 una evaluaci\u00f3n final obligatoria para la aprobaci\u00f3n del mismo.<\/p>\n

Dedicaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0Cada participante deber\u00e1 destinar un m\u00e1ximo de 6 horas de trabajo por semana de curso y el curso est\u00e1 conformado de un programa de 5 semanas.<\/p>\n

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CERTIFICACI\u00d3N:<\/strong><\/h4>\n

Aquel participante que apruebe las instancias de evaluaci\u00f3n de las distintas unidades recibir\u00e1:<\/p>\n