{"id":4802,"date":"2023-12-13T13:27:39","date_gmt":"2023-12-13T16:27:39","guid":{"rendered":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/?post_type=product&p=4802"},"modified":"2024-11-15T12:46:43","modified_gmt":"2024-11-15T15:46:43","slug":"sustentabilidad-en-fincas-lecheras-inicio-6-de-mayo-2024","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/producto\/sustentabilidad-en-fincas-lecheras-inicio-6-de-mayo-2024\/","title":{"rendered":"Sustentabilidad en fincas lecheras. Inicio 6 de mayo 2024"},"content":{"rendered":"

El Instituto de Capacitaci\u00f3n para el Sector L\u00e1cteo junto con la Consultora Econom\u00eda L\u00e1ctea convocan e invitan a participar del Curso Internacional a Distancia sobre Sustentabilidad en Fincas Lecheras.<\/em><\/strong><\/h4>\n

DESCRIPCI\u00d3N:<\/strong><\/h4>\n

En la agenda internacional, la sustentabilidad se posiciona cada vez m\u00e1s como un eje estrat\u00e9gico de desarrollo. Es as\u00ed, como en 2015 se firmaron los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas, donde los pa\u00edses se comprometen a trabajar por el logro de 17 objetivos, que consideran, entre otros, la erradicaci\u00f3n de la pobreza y el hambre, la promoci\u00f3n de patrones de consumo y producci\u00f3n sustentables, la protecci\u00f3n de los ecosistemas terrestres y la gesti\u00f3n eficiente del agua, entre otros.<\/p>\n

Su conocimiento es el que marcar\u00e1 la diferencia, no s\u00f3lo con beneficios para el ambiente, sino con beneficios econ\u00f3micos. Por un lado, sabiendo c\u00f3mo ser sustentable, una empresa lechera ahorra recursos, optimizando su utilizaci\u00f3n. Por otra parte, ofrecer sustentabilidad, aportar\u00e1 un valor agregado que ser\u00e1 retribuida por procesadores y consumidores.<\/p>\n

Diversas normativas internacionales y locales imponen un desaf\u00edo permanente y din\u00e1mico a la producci\u00f3n l\u00e1ctea: obtener leche de m\u00e1xima calidad y segura para los consumidores. Para lograr estos resultados, es necesario implementar una serie de procedimientos y metodolog\u00edas de trabajo que permitan minimizar los riesgos y, a su vez, reducir la variabilidad de la composici\u00f3n de la leche.<\/p>\n

Este curso aportar\u00e1 conocimientos te\u00f3ricos seleccionados con aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica real a todos aquellos agr\u00f3nomos, veterinarios y productores que quieran elaborar una agenda de sustentabilidad en sus empresas y predios.<\/p>\n

OBJETIVOS<\/strong><\/h4>\n

– Conocer con mayor profundidad el concepto de sustentabilidad en sus distintas dimensiones.<\/p>\n

– Conocer y dimensionar una agenda de sustentabilidad a implementar en las empresas que sea m\u00e1s integral y completa adoptando buenas pr\u00e1cticas en todos los niveles demandados dentro de los integrantes de la familia, los trabajadores, el ambiente y lo econ\u00f3mico.<\/p>\n

– Brindar conocimientos para potenciar a las personas que forman parte de una empresa familiar, para fortalecer su liderazgo en la misma, creando una integraci\u00f3n que permita una efectiva transici\u00f3n del legado empresario.<\/p>\n

– Dimensionar la importancia de la conformaci\u00f3n de equipos, buenos ambientes de trabajo y la comunicaci\u00f3n entre los integrantes que impactan directamente en los \u00edndices productivos.<\/p>\n

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CONTENIDOS:<\/strong><\/h4>\n

Unidad 1:<\/strong><\/p>\n

Introducci\u00f3n a la Sustentabilidad. Un desaf\u00edo y una oportunidad. <\/strong><\/p>\n

Antecedentes. Fechas hist\u00f3ricas para la Sustentabilidad. La Declaraci\u00f3n de Rotterdam. C\u00f3mo la leche contribuye a los objetivos de desarrollo sostenible en la Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n

Unidad 2:<\/strong><\/p>\n

Sustentabilidad ambiental. <\/strong><\/p>\n

Los principales desaf\u00edos del negocio agropecuario: el cambio clim\u00e1tico global, el impacto ambiental del agro y cambios en el paradigma alimentario del mundo. Recomendaciones de buenas pr\u00e1cticas para maximizar la producci\u00f3n y la calidad de leche en sistemas sustentables. Bienestar animal, conceptos y recomendaciones.<\/p>\n

Unidad 3:<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Sustentabilidad de la empresa familiar.<\/strong><\/p>\n

La cultura de la empresa familiar. Mandatos y creencias. Las generaciones y el traspaso generacional. Aprender a aprender: aspectos claves.<\/p>\n

Unidad 4:<\/strong><\/p>\n

Sustentabilidad econ\u00f3mica. <\/strong><\/p>\n

Elaboraci\u00f3n de indicadores e \u00edndices que permitan medir el desempe\u00f1o de los establecimientos lecheros en el manejo sostenible de los recursos naturales.<\/p>\n

Unidad 5: <\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Sustentabilidad social. <\/strong><\/p>\n

El bienestar como motor de cambio. Entornos de trabajo saludables. Condiciones en las fincas para los trabajadores. Comunicaci\u00f3n dentro de la empresa.<\/p>\n

Unidad 6:<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Intercambio de experiencias.<\/strong><\/p>\n

Evaluaci\u00f3n Final.<\/strong><\/p>\n

DOCENTE:<\/h4>\n

C.V DOCENTE – ALEJANDRO ANTONIO SAMMARTINO.<\/a><\/p>\n

MODALIDAD:<\/strong><\/h4>\n

On-line:<\/strong>\u00a0el curso se realizar\u00e1 en modalidad E-learning.<\/p>\n

Aula virtual:<\/strong>\u00a0Se trabajar\u00e1 en una plataforma Web especialmente dise\u00f1ada para el curso (aula y plataforma virtual), donde se podr\u00e1 acceder a los documentos, videos, link de inter\u00e9s y se facilitar\u00e1 la interacci\u00f3n con los docentes y el resto de los participantes al curso.<\/p>\n

Foro:<\/strong>\u00a0Se desarrollar\u00e1 un foro en la plataforma para fomentar el contacto entre los participantes y los docentes, habilitado para consultas de los participantes y para que los docentes dejen consignas para trabajar y debatir en conjunto.<\/p>\n

Docentes:<\/strong>\u00a0Los docentes estar\u00e1n disponibles para responder dudas y consultas de los participantes y para ampliar contenidos de inter\u00e9s de los participantes.<\/p>\n

Horarios:<\/strong>\u00a0El curso es en modalidad asincr\u00f3nica, el participante puede acceder en los horarios que mejor le convenga, siempre respetando la cronolog\u00eda del curso.<\/p>\n

Zooms:<\/strong> se realizar\u00e1n tres encuentros de zoom, uno al comienzo, otro luego del m\u00f3dulo 3 y uno al final, previamente programados y coordinados.<\/p>\n

Evaluaciones:<\/strong>\u00a0En el curso se har\u00e1 una evaluaci\u00f3n final obligatoria para la aprobaci\u00f3n del mismo.<\/p>\n

Dedicaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0Cada participante deber\u00e1 destinar un m\u00e1ximo de 6 horas de trabajo por semana de curso y el curso est\u00e1 conformado de un programa de 6 semanas.<\/p>\n

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CERTIFICACI\u00d3N: <\/strong><\/h4>\n

Aquel participante que apruebe las instancias de evaluaci\u00f3n de las distintas unidades recibir\u00e1:<\/p>\n