{"id":3329,"date":"2020-07-13T10:45:51","date_gmt":"2020-07-13T13:45:51","guid":{"rendered":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/?post_type=product&p=3329"},"modified":"2022-04-06T12:58:30","modified_gmt":"2022-04-06T15:58:30","slug":"como-comprender-mejor-al-consumidor-de-productos-lacteos-aplicando-estudios-cualitativos-inicio-21-de-septiembre-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/producto\/como-comprender-mejor-al-consumidor-de-productos-lacteos-aplicando-estudios-cualitativos-inicio-21-de-septiembre-2020\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo comprender mejor al consumidor de productos l\u00e1cteos? – Aplicando estudios cualitativos. – Inicio 21 de septiembre 2020"},"content":{"rendered":"

Presentaci\u00f3n:<\/h4>\n

En la actualidad la ciencia ha desarrollado instrumentos de medici\u00f3n muy precisos, que permiten que cada producto alcance un \u00f3ptimo nivel de calidad. Sin embargo, el desarrollo de un nuevo producto y su lanzamiento al mercado se convierte en un peligroso juego de azar que puede redundar en p\u00e9rdidas econ\u00f3micas muy significativas para la industria. Teniendo en cuenta que el consumidor es quien finalmente juzga y decide, es posible evitar ese riesgo.
\nEl objetivo del curso es dar a conocer los recursos con los que cuenta la industria para analizar actitudes y percepciones del consumidor y ense\u00f1ar las t\u00e9cnicas cualitativas m\u00e1s utilizadas en el desarrollo de productos y servicios.
\nEste curso brinda a Gerentes, Jefes o Encargados de Producci\u00f3n, Mantenimiento, Calidad y Profesionales que se desempe\u00f1an en las \u00e1reas de Investigaci\u00f3n y Desarrollo y de Marketing una oportunidad de tener una visi\u00f3n global y a la vez pr\u00e1ctica, de las actuales metodolog\u00edas de investigaci\u00f3n cualitativa y sus aplicaciones en la industria l\u00e1ctea.<\/p>\n

Objetivos:<\/h4>\n

Conocer el potencial de oportunidades para el desarrollo de productos.
\nConocer metodolog\u00edas cualitativas que ayuden a entender y amplificar las percepciones de los consumidores.
\nProfundizar en conceptos que ayudan a los consumidores a tomar decisiones en la compra de productos alimenticios.
\nEntender la edad y las necesidades de los consumidores de forma de orientar la comunicaci\u00f3n de las empresas de alimentos l\u00e1cteos.
\nComprender el proceso de investigaci\u00f3n cualitativa, permite a las empresas entender y usar dichas herramientas conociendo sus alcances y limitaciones para poder aplicarlas efectivamente.<\/p>\n

Contenidos:<\/h4>\n

Semana 1<\/strong>
\nTendencias e innovaciones mundiales en desarrollo de productos l\u00e1cteos. Tendencias en Am\u00e9rica Latina. Tendencias del futuro. El consumidor y sus preferencias. Motivaciones y necesidades del consumidor. La investigaci\u00f3n cualitativa en el marco del desarrollo de productos. \u00bfPor qu\u00e9 es importante escuchar la voz del consumidor?<\/p>\n

Semana 2<\/strong>
\nAn\u00e1lisis Cualitativo del Consumidor. M\u00e9todos de Investigaci\u00f3n Cualitativa. Entrevista. Observaci\u00f3n. Focus Group.<\/p>\n

Semana 3<\/strong>
\nComportamiento del Consumidor. Comportamiento simb\u00f3lico. Actitudes. Motivaciones. Percepciones. Valores.<\/p>\n

Webinar: Discusi\u00f3n sobre video de un Focus Group de productos l\u00e1cteos.<\/strong><\/p>\n

Semana 4<\/strong>
\nSegmentaci\u00f3n, generaciones y comunicaci\u00f3n. Generaciones X, Y y Z. Publicidad. Anuncios. Etiquetas seg\u00fan las percepciones de los consumidores.<\/p>\n

Semana 5<\/strong>
\nFocus Group. Presencial vs on line. Definici\u00f3n, usos, propuesta de investigaci\u00f3n. Gu\u00eda de sesiones. Conducci\u00f3n. An\u00e1lisis de resultados. Informe.<\/p>\n

Semana 6<\/strong>
\nT\u00e9cnicas proyectivas para estudio del consumidor: collage, burbujas, asociaci\u00f3n de palabras y personificaci\u00f3n. Importancia, beneficios, metodolog\u00eda, ejemplos de aplicaci\u00f3n.<\/p>\n

Webinar: Discusi\u00f3n sobre publicidad de productos l\u00e1cteos.<\/strong><\/p>\n

Evaluaci\u00f3n final m\u00faltiple opci\u00f3n.
\n<\/strong><\/p>\n

Modalidad:<\/h4>\n

On-line:<\/strong>\u00a0el curso se realizar\u00e1 en modalidad E-learning.
\nAula virtual:<\/strong>\u00a0Se trabajar\u00e1 en una plataforma Web especialmente dise\u00f1ada para el curso (aula y plataforma virtual), donde se podr\u00e1 acceder a los documentos, videos, link de inter\u00e9s y se facilitar\u00e1 la interacci\u00f3n con los docentes y el resto de los participantes al curso.
\nForo:<\/strong>\u00a0Se desarrollar\u00e1 un foro en la plataforma para fomentar el contacto entre los participantes y los docentes, habilitado para consultas de los participantes y para que los docentes dejen consignas para trabajar y debatir en conjunto.
\nDocentes:<\/strong>\u00a0Los docentes estar\u00e1n disponibles para responder dudas y consultas de los participantes y para ampliar contenidos de inter\u00e9s de los participantes.
\nHorarios:<\/strong>\u00a0El curso es en modalidad asincr\u00f3nica, el participante puede acceder en los horarios que mejor le convenga, siempre respetando la cronolog\u00eda del curso.
\nEvaluaciones:<\/strong>\u00a0En el curso se har\u00e1 una evaluaci\u00f3n final obligatoria para la aprobaci\u00f3n del mismo.
\nDedicaci\u00f3n:<\/strong> Cada participante deber\u00e1 destinar un m\u00e1ximo de 6 horas de trabajo por semana de curso y el curso est\u00e1 conformado de un programa de\u00a0 6 semanas.<\/p>\n

Docentes:<\/h4>\n

CARMEN IVANKOVICH<\/strong>. MSc en Psicolog\u00eda. Ex Profesora Catedr\u00e1tica de la Universidad de Costa Rica. Exprofesora investigadora del Centro de Investigaci\u00f3n en Tecnolog\u00eda de Alimentos (CITA) de Costa Rica. Con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de experiencia en la ejecuci\u00f3n de Focus Groups para empresas alimentarias.<\/p>\n

ADRIANA G\u00c1MBARO<\/strong>. Doctora en Qu\u00edmica. Especialista en An\u00e1lisis Sensorial. Profesora Titular y Directora del Departamento de Alimentos y del \u00c1rea de Evaluaci\u00f3n Sensorial de la Facultad de Qu\u00edmica de la Universidad de la Rep\u00fablica (Uruguay). Con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de experiencia en docencia, direcci\u00f3n de proyectos de investigaci\u00f3n y asesoramiento a la industria alimenticia.<\/p>\n

Certificaci\u00f3n:<\/h4>\n

Aquel participante que apruebe las instancias de evaluaci\u00f3n de las distintas unidades recibir\u00e1:<\/p>\n