{"id":2977,"date":"2019-06-27T10:18:42","date_gmt":"2019-06-27T13:18:42","guid":{"rendered":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/?post_type=product&p=2977"},"modified":"2022-04-06T13:00:40","modified_gmt":"2022-04-06T16:00:40","slug":"pcqi-individuo-calificado-en-controles-preventivos-modalidad-a-distancia-del-16-al-20-de-septiembre-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/producto\/pcqi-individuo-calificado-en-controles-preventivos-modalidad-a-distancia-del-16-al-20-de-septiembre-2019\/","title":{"rendered":"PCQI – Individuo calificado en controles preventivos – Modalidad a Distancia – Del 14 al 18 de Octubre 2019"},"content":{"rendered":"

Curso de Controles Preventivos (PCQI Oficial- Individuo calificado en controles preventivos para alimentos de uso humano) seg\u00fan exigencias por la nueva Ley de Inocuidad de alimentos (FSMA) con reconocimiento de FDA<\/strong><\/span><\/h3>\n

CURSO Acreditado por la Alianza Internacional de Controles preventivos (FSPCA) con reconocimiento de FDA de EEUU<\/strong><\/p>\n

Contenidos:<\/h4>\n

\u2022 Introducci\u00f3n al curso y controles preventivos
\n\u2022 Revisi\u00f3n del Plan de inocuidad alimentaria
\n\u2022 Buenas pr\u00e1cticas de manufactura y otros programas de prerrequisitos
\n\u2022 Peligros biol\u00f3gicos para la inocuidad alimentaria
\n\u2022 Peligros qu\u00edmicos, f\u00edsicos y peligros motivados econ\u00f3micamente para la inocuidad alimentaria.
\n\u2022 Pasos preliminares para elaborar un plan de inocuidad alimentaria
\n\u2022 Recursos para preparar planes de inocuidad alimentaria
\n\u2022 An\u00e1lisis de peligros y determinaci\u00f3n de controles preventivos
\n\u2022 Controles preventivos de proceso
\n\u2022 Controles preventivos de al\u00e9rgenos alimentarios
\n\u2022 Controles preventivos de saneamiento
\n\u2022 Controles preventivos de cadena de suministro
\n\u2022 Procedimientos de verificaci\u00f3n y validaci\u00f3n
\n\u2022 Procedimientos para llevar registros
\n\u2022 Plan de retiros de mercado (Recall)
\n\u2022 Revisi\u00f3n de la regulaci\u00f3n \u2013 CGMP ,An\u00e1lisis de peligros (HACCP) y controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano
\n\u2022 Regulaci\u00f3n de la FDA sobre CGMP, An\u00e1lisis de peligros (HACCP) y controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano
\n\u2022 Hojas de trabajo del plan de inocuidad alimentaria.
\n\u2022 Ejemplo de un plan de inocuidad alimentaria
\n\u2022 Elementos b\u00e1sicos de saneamiento
\n\u2022 Informaci\u00f3n suplementaria sobre zonificaci\u00f3n higi\u00e9nica y monitoreo ambiental<\/p>\n

Docente:<\/h4>\n

EXPOSITOR DR. ALEJANDRO CASTILLO<\/strong><\/p>\n

El Dr. Alejandro (Alex) Castillo es profesor asociado de Microbiolog\u00eda de Alimentos en el Departamento de Ciencia de los \"\"Animales y en la Facultad de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos en la Universidad de Texas A&M, siendo profesor en Texas A&M desde 2002. Antes fue Profesor Investigador Titular a tiempo completo en la Universidad de Guadalajara, habiendo completado 25 a\u00f1os de servicio docente y de investigaci\u00f3n en esta universidad. Actualmente es miembro
\ndel Comit\u00e9 Consultor sobre Alimentos de la FDA en Estados Unidos.
\nObtuvo su licenciatura como Qu\u00edmico Farmacobi\u00f3logo en 1977, la especialidad en Microbiolog\u00eda Sanitaria en 1980 y la maestr\u00eda en Microbiolog\u00eda e Higiene de Alimentos en 1987, todos de la Universidad de Guadalajara, M\u00e9xico. En 1998 recibi\u00f3 el grado de Doctor (Ph. D.) en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos en la Universidad de Texas A&M. De Mayo de 1998 a Octubre de 1999 realiz\u00f3 estudios postdoctorales en Microbiolog\u00eda e Inocuidad de Alimentos en Texas A&M.
\nHa impartido cursos regulares de posgrado por invitaci\u00f3n en la Universidad de Buenos Aires en Argentina, la Universidad del Valle de Guatemala en Guatemala, la Universidad Centroamericana en Nicaragua, la Universidad de Bogot\u00e1 \u201cJorge Tadeo Lozano\u201d en Colombia y la Universidad para el Desarrollo Internacional en Costa Rica.
\nTambi\u00e9n ha impartido m\u00e1s de 100 cursos de capacitaci\u00f3n en diversos aspectos de la inocuidad alimentaria, incluyendo HACCP, buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, buenas pr\u00e1cticas de higiene y fundamentos de microbiolog\u00eda alimentaria, y est\u00e1 acreditado como Instructor L\u00edder de HACCP en la Alianza Internacional de HACCP, como Instructor L\u00edder de An\u00e1lisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en el Riesgo en la Alianza de Controles Preventivos en Inocuidad Alimentaria (FSPCA) y como Instructor L\u00edder de la Alianza de Inocuidad de Productos Hortofrut\u00edcolas.
\nHa impartido numerosas conferencias por invitaci\u00f3n en congresos profesionales en diversas partes del mundo y ha sido invitado como l\u00edder de opini\u00f3n por varias organizaciones dedicadas a proveer de insumos para la inocuidad alimentaria. El Dr. Castillo mantiene un programa de promoci\u00f3n de la inocuidad de alimentos para Latinoam\u00e9rica, que incluye colaboraci\u00f3n con instituciones acad\u00e9micas y organizaciones internacionales para conducir proyectos de investigaci\u00f3n, ense\u00f1anza profesional y
\ncapacitaci\u00f3n en la industria sobre inocuidad de alimentos.
\nSus l\u00edneas de investigaci\u00f3n incluyen la ecolog\u00eda, prevalencia y sobrevivencia de bacterias pat\u00f3genas en frutas y hortalizas crudas y precortadas, dise\u00f1o y validaci\u00f3n de medidas de control para pat\u00f3genos bacterianos en alimentos crudos (frutas y hortalizas crudas, carnes rojas, y alimentos de baja humedad) y el uso de irradiaci\u00f3n con rayo de electrones con prop\u00f3sitos de inocuidad de alimentos. Como parte de su investigaci\u00f3n ha mantenido colaboraciones con varias plantas de proceso o empaque de alimentos, desarrollando y validando procesos para el control de pat\u00f3genos.
\nHa publicado 77 art\u00edculos en revistas cient\u00edficas arbitradas de difusi\u00f3n internacional, 10 cap\u00edtulos de libro y 3 libros como editor.
\nActualmente imparte la c\u00e1tedra de Microbiolog\u00eda de Alimentos a nivel de posgrado en Texas A&M. Es editor del International Journal of Food Science y funge como \u00e1rbitro en diversas publicaciones internacionales. Es miembro del Comit\u00e9 de Gesti\u00f3n del Journal of Food Protection, miembro del Comit\u00e9 Directivo de la International Association for Food Protection, y miembro activo de diversas asociaciones profesionales y cient\u00edficas.<\/p>\n

Costos:<\/h4>\n

Abonando en Agosto el costo es de: USD 590<\/p>\n

Abonando en Septiembre el costo es de: USD 690<\/p>\n

Abonando en Octubre el costo es de: USD 790<\/p>\n

Hasta en 3 Cuotas sin recargo.<\/p>\n

Socios de Fepale 20% de descuento.<\/p>\n

Modalidades de Pago:<\/h4>\n

Uruguay:<\/strong> Abitab – Redpagos – Tarjetas de cr\u00e9dito: Visa, Master, American\u00a0 – PayPal – Transferencia bancaria: Banco Santander o Brou.<\/p>\n

Am\u00e9rica y otros pa\u00edses:<\/strong> Western Uni\u00f3n – Money Gram – Tarjetas de cr\u00e9dito: Visa, Master, American – PayPal – Transferencia bancaria: Banco Santander.<\/p>\n

POR CONSULTAS:<\/strong>
\nElena Sierra \u2013 \u00c1rea de Capacitaci\u00f3n \u2013 FEPALE
\nLuis A. de Herrera 1052 Torre B \/ 1507 \u2013 Montevideo \u2013 Uruguay
\nTEL: (598) 2622 0968 \/ 2622 7538
\ninfocapacita@fepale.org\/www.fepale.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Instituto de Capacitaci\u00f3n para el Sector L\u00e1cteo de FEPALE y Quality International, convocan e invitan a participar en el Curso PCQI – Individuo calificado en controles preventivos – Modalidad a Distancia.<\/p>\n

Del 14 al 18 de Octubre 2019<\/strong><\/p>\n

Organizan:<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2982,"template":"","meta":[],"pwb-brand":[],"product_brand":[],"product_cat":[89],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2977","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-sin-categoria","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"brands":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=2977"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2977"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2977"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fepale.org\/capacitacion\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}