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Asamblea del 20º Aniversario de FEPALE
15 al 17 Noviembre de 2011
Punta del Este, Uruguay
Se realizó en la ciudad de Punta del Este, Uruguay, la Asamblea del 20º Aniversario de FEPALE con la participación de 265 delegados de 16 países: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Estados Unidos, España, Guatemala, Honduras, Nicaragua, México, Paraguay, República Dominicana, Venezuela y Uruguay.
Los anfitriones fueron los miembros uruguayos asociados a FEPALE: el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP); el Instituto Nacional de la Leche (INALE), la Cámara de la Industria Láctea del Uruguay (CILU), el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA), LIDERFRAN S.A.-ITEPA, CONAPAC S.A., quienes brindaron una cálida y cordial hospitalidad a todos los asistentes.
Durante la Asamblea se realizaron destacadas presentaciones a cargo de prestigiosos conferencistas que están a disposición de los participantes y los socios de FEPALE mediante una clave de acceso. Acceda aquí >>
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JORNADA TÉCNICA - 15 de Noviembre
La producción de leche y la cadena de valor de los lácteos
¿Qué leche producimos?, cómo impacta en los diversos eslabones de la cadena?
Un enfoque desde la producción hasta el consumidor
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Nutrición de la vaca para producir leche con características seleccionadas
Gerardo Gagliostro (Argentina) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – INTA
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Implicancias del manejo productivo y del transporte en las cualidades de la leche
Elena de Torres (Uruguay) – Facultad de Veterinaria – Universidad de la República
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La calidad de la leche y su influencia en los procesos de industrialización
Marianela Cortes (Costa Rica) – Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos – Universidad de Costa Rica CITA/UCR
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Aptitud tecnológica de la leche para la elaboración de quesos
Antonio Trujillo (España) – Centro Especial de Investigación Planta de Tecnología de los Alimentos - Universidad Autónoma de Barcelona – CERPTA/UAB
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Investigación aplicada para la mejora de competitividad y valor agregado de la Cadena Láctea
Daniela Escobar (Uruguay) – Laboratorio Tecnológico del Uruguay – LATU
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Lácteos y Salud
Perfil del consumidor del Siglo XXI: Controversias frente a un consumidor cauteloso y racional
Daniel Mailand (Argentina)
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16 y 17 de Noviembre de 2011
- Asamblea 20 ° Aniversario -
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Presentación sobre los 20 años de FEPALE
Moderador: Carlos Kasuga
Eduardo Fresco León - Secretario General - FEPALE |
Panel – Situación y Perspectivas del Sector Lácteo Hacia los Próximos 5 Años:
Moderador: Vicente Nogueira Netto
Panorama del marco global de los agronegocios: posibles dificultades y como enfrentarlas
Marco Conejero (Brasil) – PWC Price Waterhouse & Coopers
El Rol de la Lechería de las Américas
Paula Savanti(Argentina), Rabobank Group
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Desafíos de la producción de leche en la perspectiva de cambio climático
Moderadora: Margoth Hernández
Walter Baethgen (Estados Unidos)– Columbia University
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Presentación del Observatorio Lechero Regional
Alejandro Galetto, Consultor FAO
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Después de la Ronda de Doha, qué? Opciones de la lechería panamericana
Moderador: Daniel Pelegrina
Carlos Pérez del Castillo (Uruguay)– Presidente del Grupo Consultivo para la Investigación Agrícola Internacional CGIAR
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Descripción de la Lechería del Uruguay
Moderador: Dieter Konow
Desarrollo de la lechería en Uruguay
Ruben Núñez (Uruguay) – CILU/ INALE
Institucionalidad en la Cadena Láctea
José María Ferrari (Uruguay) MGAP/INALE
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Novedades y tendencias en productos lácteos
Moderador: Bernardo Macaya
David Sepúlveda (México) – Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo CIAD
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Situación de la Lechería en Argentina
Daniel Pelegrina
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Situación de la Lechería en Brasil
Carlos H. Mendes de Carvalho
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Situación de la Lechería en Colombia
Luis Fernando Salcedo
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Situación de la Lechería en Costa Rica
Jorge Manuel González
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Situación de la Lechería en Chile
Eduardo Schwerter
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Situación de la Lechería en Ecuador
Margoth Hernández
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Situación de la Lechería en Guatemala
Modesto García
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Situación de la Lechería en Honduras
Anabel Gallardo
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Situación de la Lechería en México
Raúl Riquelme
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Situación de la Lechería en Paraguay
Erno Becker
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Situación de la Lechería en República Dominicna
Pablo Contreras
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Informe anual de Actividades de FEPALE
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Campaña Panamericana de Promoción de Consumo de Lácteos
Si a La Leche !
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